Ако очаквате да се подложите на химиотерапия или в момента сте, може би се питате дали има начин да изградите имунната си система по време на лечението. Докато яденето на определени храни може да засили имунитета ви, фокусът върху получаването на достатъчно калории и протеини, за да поддържате тялото си добре подхранено също е много важно.
Това е просто защото доброто хранене поставя основата за понасяне на химиото и по-доброто здраве по време на лечението. Ако сте отслабнали, без да се опитвате, или ако сте яли много по-малко от обикновено поради лош апетит, имунната система на тялото ви вече може да бъде нарушена. А диета, която има недостиг на калории, протеини и други специфични хранителни вещества, може да причини имунна дисфункция, според преглед от юни 2016 г. в Trends in Immunology .
И така, какво означава да се храним добре? Започнете с яденето на разнообразни храни през целия си ден. Американските диетични насоки 2015-2020 препоръчват здравословен начин на хранене, който включва протеинови храни, зърнени храни, плодове, зеленчуци и богати на калций храни като мляко, кисело мляко или обогатени соеви напитки. Ако сте се хранили лошо или сте с наднормено тегло, увеличаването на приема на калории и протеини - както и включването на здравословни храни отдолу - всички са свързани с укрепване на имунната ви система преди и по време на лечението.
Отидете за Протеин
Протеиновите храни са важни, тъй като помагат за изграждането и поддържането на мускулите и тъканите, а протеинът е жизненоважен компонент на много телесни клетки - включително имунните клетки. Националният институт за рак препоръчва скромни количества месо и млечни продукти, така че изберете растителни протеини, когато можете. Включете богати на протеини храни като:
- Фасул, грах или леща
- Ядки или фъстъчено масло
- Пиле
- Турция
- риба
- Тофу
- яйца
- Сирене
Достигнете до качествени въглехидрати
Хлябовете, зърнените храни, зърнените храни и нишестените зеленчуци са източници на въглехидрати, които осигуряват енергия. Когато тези храни са пълнозърнести или минимално обработени, те се считат за висококачествени и твърди източници на фибри и други хранителни вещества. Диетичните насоки 2015-2020 препоръчват поне половината от изборите ви за зърно да са пълнозърнести, като например:
- кафяв ориз
- Пълнозърнеста паста
- ечемик
- Киноа
- елда
- булгур
- просо
- Овесена каша
- Покълнал пълнозърнест хляб
- Пълнозърнеста зърнена култура
- Пълнозърнеста каша
Рафинираните зърна, като бял ориз, сметана от пшенични зърнени храни, солени крекери или бели тестени изделия не са забранени - но е важно пълнозърнестите храни да поставят по-голям акцент в диетата си.
Като алтернатива на зърнените храни можете да изберете нишестени зеленчуци като:
- царевица
- Бели и сладки картофи
- Игнам
- Зимна тиква (бутерн, жълъд)
Завършете яденето с плод или зеленчук - или и двете, ако имате апетит. Съветите за включване на най-хранителните са да избирате цели плодове и зеленчуци (вместо сокове) и да ядете разнообразие от цветни избори всеки ден. Пигментите в червени, лилави, оранжеви, зелени и жълти плодове и зеленчуци са растителни химикали, свързани с ползите за здравето, които могат да включват ползи за борба с рака и изграждане на имунитета, според Американския институт за изследвания на рака.
Добавете здравословни мазнини
Ако сте загубили тегло или мускулна маса, ще трябва да дадете приоритет на наддаването и да се опитате да хапнете малко повече. Недохранването ви навлиза в химиото ви излага на риск от лоша толерантност към лечението и повече странични ефекти, според указанията за хранене на рак, публикувани в февруари 2017 г. на изданието на Clinical Nutrition .
Уверете се, че храненето ви е балансирано и предприемете стъпки, за да вмъкнете допълнителни калории и протеини в храната си. Добър начин за добавяне на калории е включването на здравословни мазнини - особено източници на ненаситени мазнини, които имат благоприятно влияние върху нивата на холестерола и възпалението. Опитайте тези съвети, за да получите повече здравословни мазнини:
- Добавете нарязани бадеми или борови ядки към вашите варени зеленчуци
- Хвърлете слънчогледови семки или пекани във вашата салата
- Наръсете овесената си каша с орехи или смлени ленени семена
- Потопете ябълката си в фъстъчено масло или бадемово масло
- Използвайте обилно дресинг на основата на зехтин
- Добавете авокадо или хумус към вашия сандвич, салата или на тост
- Намачкайте зехтина върху вашите макаронени изделия, ориз или зеленчуци
Вземете изобилие от подсилващи имунитета хранителни вещества
Въпреки че храненето добре поддържа имунитета, няма качествени изследвания, които да показват, че специфичните храни могат да засилят имунната функция по време на химиотерапия. Въпреки това храненето играе роля в развитието, поддържането и функционирането на имунната система.
И някои хранителни вещества - най-вече витамините А, С, Е и цинк - са известни като съществени за имунното здраве, според Академията по хранене и диететика. За да оптимизирате допълнително вашата диета, започнете с включване на храни с високо съдържание на хранителни вещества по-долу.
Витамин А храни
Витамин А помага да се поддържа кожата и тъканите в дихателната система, червата, устата и стомаха здрави. А това помага на тялото да пази лошите бактерии и вируси. Храните, богати на витамин А, включват:
- Зелени зеленчуци като броколи, зеленчуци, къдраво зеле и спанак
- Оранжеви плодове и зеленчуци, включително моркови, диня, кайсии и ямс
- яйца
- месо
- Черен дроб
Храни с витамин С
Витамин С помага на тялото да произвежда антитела, което от своя страна повишава имунитета. Това може да защити тялото ви от инфекции. Храните, богати на витамин С, включват:
- Цитрусови плодове, като портокали, грейпфрут, лимон и липа
- киви
- папая
- Червени и зелени чушки
- Броколи
- домати
Витамин Е храни
Витамин Е е антиоксидант, който предпазва организма от увреждане на свободните радикали и подпомага имунната функция. Източниците на витамин Е включват:
- ядки
- Семена
- Масла от ядки или семена
- Спанак и броколи
- Подсилени зърнени закуски
Храни с високо съдържание на цинк
Цинкът е минерал, който помага на имунната система да работи правилно. Според преглед от декември 2017 г. в хранителните вещества , както дефицитът, така и излишъкът от цинк влошават имунитета, така че правилният баланс е важен. Всички имунни клетки зависят от адекватния цинк за правилната функция и можете да получите повече цинк, като включите тези храни в диетата си:
- Фасул, грах, леща
- Ядки и семена
- Цели зърна
- Постно месо, птици и риба
Какво става с пробиотиците?
Пробиотиците - живите микроорганизми, намиращи се в киселото мляко, кимчи, мисо и други ферментирали храни - са свързани с подпомагане на имунния отговор на организма, според преглед от февруари 2014 г. в днешния диетик . Нещо повече, пробиотиците са свързани с облекчаване на свързаните с лечението на рака странични ефекти, според Мемориалния център за рак на Sloan Kettering. Безопасността на пробиотиците обаче при химиотерапия не е добре установена, така че преди да допълвате диетата си с ферментирали храни или да приемате пробиотици, обсъдете рисковете и ползите с екипа си за лечение на рак.
Трябва ли да вземете добавка?
Тъй като много витамини играят роля за имунитета, това означава ли, че приемането на хранителни добавки ще помогне? Отговорът не е толкова прост. Съществуват опасения, че някои добавки намаляват ефективността на химиотерапията, докато други могат да помогнат за подобряване на поносимостта към лечението, според преглед от март 2016 г. в Nutrients . Това илюстрира значението на това да говорите с вашия онколог и екипа за лечение на рак относно добавките и да приемате само това, което е препоръчително по време на химиотерапията.
По-важното изглежда „симфонията“ на яденето на диета, която набляга на цели, непреработени растителни храни като цветни плодове и зеленчуци. Взаимодействията между различни храни, хранителни вещества и растителни химикали са нещо, което добавките не могат да осигурят. И една от причините диетата на растителна основа може да е толкова здравословна е заради благотворното й въздействие върху червата, важна част от имунната система.
Здравото черво действа като бариера за защита на организма от токсини, а трилионите бактерии, които подреждат червата, също помагат за регулиране на възпалението (което е свързано с имунитета) и произвеждат вещества, които помагат в борбата с болестотворните микроорганизми.
За да поддържате червата си здрави, приемете диета, която е съсредоточена върху цели, минимално обработени растителни храни. Всъщност средиземноморската диета е свързана с по-здравословни бактерии в червата, сочат проучвания в броя от септември 2015 г. на списанието Gut .
Работете върху това да останете добре
Има и други начини за подобряване на имунитета преди, по време и след химиотерапия. Например, важно е да миете ръцете си редовно със сапун и вода, особено след като сте около хора, които са болни или след докосване на предмети, които могат да ви разболеят, като боклук или животински отпадъци. Също така, ограничете контакта с хора, които са болни и избягвайте големи тълпи. Посъветвайте се с онколога си за други начини да се предпазите и да бъдете в течение с грипния си удар и други имунизации.
Бакшиш
Потърсете съдействието на диетолог, за предпочитане такъв от вашия екип за лечение на рак, за да имате ясно разбиране за необходимото количество калории и протеини и да изясните всички други съвети за изграждане на имунитет по време на химиотерапията. Вашият диетолог може също така да прегледа стратегиите за хранене, за да противодейства на свързани с лечението странични ефекти, като гадене, язви в устата или лош апетит.
