Насладете се на спагети като универсална храна, която се предлага с разнообразни сосове и гарнитури. Пригответе спагети просто като го хвърлите с чесън и зехтин или създайте по-сложно ястие с доматен сос, пармезан и пресни градински зеленчуци. Добавете постно месо и сервирайте спагети със странична салата за пълноценно хранене или го сервирайте като гарнитура при семейно събиране. Закупете пълнозърнести спагети, за да получите най-много хранителни вещества и фибри.
Енергия
Спагети е вид тестени изделия, приготвени от брашно и вода и оформени в плътни струни. Брашното е източник на въглехидрати, предпочитаното снабдяване с гориво, което метаболизмът ви използва за енергия. Регистрираният диетолог Джоан Салдж Блейк пише в „Хранене и ти“, че се нуждаете от 45 до 65 процента от дневния си прием на калории от въглехидрати. Въпреки че някои диети за прищявка твърдят, че консумацията на само протеини и мазнини е здравословно, диетите без въглехидрати могат да ви лишат от основни хранителни вещества от растителни източници на храна, като въглехидрати от спагети.
Хранителните вещества
Спагетите са диетичен източник на витамини, минерали и фибри - особено ако закупите пълнозърнести или пълнозърнести макаронени изделия. Една 1/2 порция чаша пълнозърнеста паста съдържа 90 калории, но съдържа 2 грама фибри, както и калций и желязо. Пълнозърнестите храни съдържат и по-високи нива на хранителни вещества селен, калий и магнезий. Селенът помага за регулиране на хормоните на щитовидната жлеза и функционира като антиоксидант. Калият играе роля в баланса на течностите и спомага за поддържане на pH. Магнезият поддържа метаболизма, здравите мускули, нервите, костите и сърцето.
влакно
Спагети - особено пълнозърнести спагети - са източник на фибри. Фибрите играят няколко важни роли за здравето, включително регулирането на кръвната захар, храносмилането и имунитета. Фибрите забавят усвояването на захарите, помагайки ви да поддържате балансирани нива на кръвна захар. Диетичните фибри също абсорбират вода и добавят по-голямата част към изпражненията ви, насърчавайки редовността. Високият прием на фибри поддържа полезни бактерии в храносмилателния ви тракт, които помагат на имунната ви система да се бори с инфекциите. Фибрите също ви карат да се чувствате пълноценни от храненето, което ви позволява да ядете по-малко и да поддържате здравословно тегло.
Сос за спагети
Спагети сос добавя хранителни вещества към вашата диета и може да помогне за предотвратяване на рак. Сервирането на 1/2 чаша сос за спагети осигурява витамин А, витамин С, калций и желязо, като същевременно служи като източник на антиоксиданта ликопен. В проучване, публикувано в "Журнал на Националния раков институт" през 2001 г., мъже с рак на простатата, които ядат ястия с доматен сос, са намалили окислителното увреждане на ДНК на клетките на простатата. Изследователите заключават, че ликопенът от доматен сос може да осигури бъдещо лечение на рак.
