Супата е бърза, топла храна, която предлага много ползи за здравето. Можете да хвърлите най-различни съставки сутрин в бавна готварска печка, преди да тръгнете за работа или училище и вечер да се върнете у дома на вкусна храна. Най-здравословните супи включват пресни, нискомаслени съставки и минимум сол и допълнителни мазнини. Можете да използвате остатъци в тенджера за супа и да създадете нови вариации на любимите рецепти, тъй като супата се поддава на експериментиране.
Зеленчуци
Американската сърдечна асоциация препоръчва на възрастните да консумират осем или повече порции плодове и зеленчуци всеки ден. Това е 4 ½ чаши. Супите могат да допринесат за това общо. Почти всеки зеленчук се поддава на супа, от кремообразни тикви или доматени бисквити до зеленчуково говеждо или пилешка зеленчукова супа. Добавете пресни или замразени зеленчуци към консервирани супи, за да увеличите порциите зеленчуци и да добавите аромат.
Хранителните вещества
Супи, приготвени с боб и постно месо, като риба, осигуряват постно протеин. Фасулът също ви дава фибри. Доматите са добър източник на ликопен, антиоксидант, който може да помогне за намаляване на риска от рак, по-специално рак на простатата, според Университета на Пен. Зеленчуците в супата съдържат много витамини, като А и С. Крем супите доставят калций и витамин D.
Ниско съдържание на мазнини
Повечето супи, ако са направени с постно месо, са с ниско съдържание на мазнини, което ги прави добър избор за всеки, който се интересува от мазнини в диетата му. Използвайте бульони без мазнини и постно месо, за да намалите съдържанието на мазнини в супите. se кожата мляко за сметанови супи; или вместо мляко можете да използвате пюриран бял боб за сгъстяване на супа. За да намалите допълнително съдържанието на мазнини в супата си, без да жертвате аромат, охладете я и обезмаслете, преди да претоплите и сервирате.
пълнеж
Тъй като супата съдържа толкова много вода, тя ви изпълва с по-малко калории. Когато Барбара Ролс, доктор на науките, провежда изследвания в университета в Пен, тя открива, че студентите, които ядат пилешка и оризова супа вместо пилешко и оризово гювеч, консумират по-малко калории, но все пак съобщават, че са еднакво доволни. Rolls е автор на книгата, The Volumetrics План за контрол на теглото, в която тя обяснява как яденето на супа и други висококалорични нискокалорични храни могат да ви помогнат да отслабнете.
