Малко пикантна вода може да предложи голям тласък на вашето здраве. Ползите от кайенския пипер са много. Водата от лют червен пипер обикновено се отнася до чай, приготвен с вода, кайенски пипер и лимонов сок, сервиран топъл или леден.
Помислете редовно да отпивате от тази смес, особено ако искате по-добро здраве на метаболизма, стабилно тегло и подобрена защита срещу болести.
Бакшиш
Водата от черен пипер предлага потенциални ползи, които включват намален апетит, подобрено метаболитно и стомашно-чревно здраве и потенциална защита срещу рак.
За Кайен Пипер и Капсаицин
Кайенският пипер добавя ритъм към много пикантни ястия, но можете да си гарантирате редовен прием, като създадете чай от черен пипер. Предимствата на кайенския пипер произтичат от активния компонент, химическо съединение, известно като капсаицин. Кайенският пипер, праховият червен пипер, има концентрации на капсаициноиди, обикновено при 2500 микрограма на грам.
Горещината на кайеновия пипер се измерва чрез топлинната скала на Scoville, която оценява топлинните единици на чушките според количеството на съдържащия капсаицин. Чистият капсаицин е на върха на скалата с 16 милиона топлинни единици, а чушките с чушки имат нула. Кайенският пипер има 5000 до 25 000 топлинни единици и се счита за най-горния край на "меките" чушки.
Големите количества капсаицин могат да бъдат токсични при поглъщане, но количеството, открито в кайена, е толкова малко, че наистина не сте изложени на риск от вреда от пиенето на вода от лют червен пипер. Open Heart публикува изследване през юни 2015 г., в което съобщава, че гризачите намират значителна полза от приема на капсаицин в диапазона от 0, 01 до 0, 02 процента от диетата. Изследователите смятат, че дозировката в диапазона от 20 до 40 милиграма може да е подходяща за повечето хора.
В зависимост от вашата толерантност, твърде многото кайена може да причини болка в устата и стомашно разстройство. Може да ви е най-удобно постепенно да добавяте напитки от лют червен пипер в диетата си, преди да преминете на висока доза, за да аклиматизирате тялото си.
Подтискане на апетита и Detox
Кайенският пипер може да действа като потискащ апетита, намалявайки глада, така че ядете по-малко и се чувствате пълноценни за по-дълго. Проучване в Appetite, публикувано през юни 2014 г., установи, че добавянето на капсаицин към диетата ви повишава чувството на удовлетвореност и пълнота, което може да предотврати преяждането. Изследването използва хапчета капсаицин в доза от около 1, 03 грама червен пипер чили с 39, 050 топлинни единици Scoville при всяко хранене в продължение на 36 часа; лесно бихте могли да консумирате това количество в напитка от лют червен пипер.
Ползите от лют червен пипер включват способността му да стимулира циркулацията и да премахва киселинността в организма. Доклад в Critical Reviews of Food Science and Nutrition, публикуван през юли 2016 г., подробно описва многобройните ползи от консумацията на кайенски пипер, включително антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Поддръжка за метаболитна система
Кайенският пипер също има благоприятен ефект върху метаболитната система, според изследванията, представени в иранския вестник на основните медицински науки през май 2018 г. Метаболитен синдром, който се характеризира с високи нива на кръвна захар, високи нива на липиди, високо кръвно налягане и затлъстяване, вие сте с по-голям риск от сърдечни заболявания и други хронични състояния.
Червеният пипер под формата на кайен има способността да контролира метаболитния синдром и свързаните с него нарушения като затлъстяване и диабет. Кайенският пипер може дори да е в състояние да намали риска от смъртност поради сърдечно-съдови заболявания. Изследователите стигнаха до това заключение след преглед на редица изследвания върху животни и хора.
Капсаицинът в кайенска пипер вода дори има потенциал да помогне за борба със затлъстяването. Изследване, публикувано в Pharmacognosy Review в броя за януари-юни 2017 г., заключава, че консумацията на капсаицин кайен може да помогне за предизвикване на загуба на тегло и разграждане на мастните клетки, да подобри усещането за пълнота, да увеличи способността ви да изгаряте калории и да доведе до намаляване на приема на калории и мазнини,
Прегледът заяви, че консумацията на капсаицин може да бъде полезна при терапия на затлъстяване. Точно колко вода от лют червен пипер, което трябва да пиете, за да има положителен ефект обаче не е ясно.
Водата от черен пипер благоприятства храносмилането
Кайенският пипер може да помогне за подобряване на храносмилателното ви здраве. Докладът в Critical Reviews in Food Science and Nutrition също заключава, че кайенският пипер е мощен стомашно-чревен стимулант, който може да увеличи способността на храносмилателния ви тракт да приема и обработва микроелементи. Капсаицинът в кайена също засилва стомашния кръвен поток, за да подпомогне заздравяването на стомашни язви.
Друго малко изследване в списанието за допълваща и интегративна медицина, публикувано през юни 2016 г., отбеляза други стомашно-чревни ползи, които могат да бъдат приписани на повече от 200 съставки в капсаицина. Те включват стимулиране на храносмилането, намаляване на симптомите на ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест) и инхибиране на патогени, които могат да причинят инфекция в храносмилателния тракт. Капсаицинът може дори да инхибира развитието на язви и рак.
Документът отбелязва, че са необходими повече изследвания, за да се определи правилната дозировка на кайена, за да се осигурят тези ползи.
Ползи за сърдечно-съдови и ракови заболявания
Водата от лют червен пипер може да има и кардио защитен елемент, тъй като може да помогне за разширяване на кръвоносните съдове. Това прави кръвния поток по-свободно, засилвайки циркулацията. Средствата евентуален тласък на вашето сърдечно-съдово здраве. Отворено сърце публикува преглед на изследванията през юни 2015 г., че капсаицинът в кайена може да подобри разширяването на кръвоносните съдове (при изследване за гризачи) и може да обезкуражи образуването на плака, което може да доведе до запушени артерии.
Прегледът също така отбелязва, че изследванията върху гризачи също показват, че капсаицинът има положителен ефект върху атеросклерозата, хипертонията, диабета, затлъстяването и инсулта. Докладът отново призовава за допълнителни изследвания за количеството капсаицин, необходимо за насърчаване на това оптимално съдово и метаболитно здраве. Просто не е ясно колко вода от лют червен пипер трябва да пиете, за да получите ползите.
Anticancer Research публикува доказателства през март 2016 г. за потенциалните антиракови свойства в кайенския пипер поради наличието на капсаицин. Капсаицинът, като биоактивен фитохимик, променя експресията на няколко гена, участващи в оцеляването, метастазите и растежа на раковите клетки. Капсаицинът всъщност подтиска тумор-подтискащите гени да влязат в действие, като евентуално помага да се предотврати появата на мутагенно заболяване.
Отново изследването на антираковия потенциал на кайенския пипер и неговия основен активен компонент капсаицин е в начален стадий. Препоръки за най-добрия начин да приемате кайен - независимо дали чрез вода, капсули или друго средство - и количеството, което трябва да приемете, не са направени.
