Солта е 40 процента натрий и 60 процента хлорид - както трапезната, така и морската сол имат еднакъв химичен състав. През 20-те години на миналия век САЩ започват да добавят йод към трапезната сол в отговор на голям сегмент от популацията, който придобива йоден дефицит. Вашата щитовидна жлеза се нуждае от йод, за да произвежда хормоните, които контролират метаболизма ви. Въпреки че натрият почти няма ефект върху щитовидната ви жлеза, твърде малкото йод в диетата ви може да доведе до хипотиреоидизъм. Ако подозирате, че имате ниска функция на щитовидната жлеза, консултирайте се с вашия лекар, преди да приемате какъвто и да е вид йодна добавка.
Вашата щитовидна жлеза
Разположен в основата на гърлото ви, директно пред гласните струни, щитовидната ви жлеза произвежда два хормона, които регулират метаболизма. Ако щитовидната ви жлеза забави производството на хормони Т3 и Т4 - състояние, наречено хипотиреоидизъм - метаболизмът ви ще се забави. Типичните признаци на хипотиреоидизъм включват наддаване на тегло, непоносимост към студ, нередовен пулс и повишени нива на холестерол. Вашият метаболизъм контролира колко бързо функционират всичките ви системи и всичко се забавя, ако щитовидната ви жлеза не произвежда достатъчно хормон Т3 и Т4. За щастие, хипотиреоидизмът е лесен за лечение; ежедневно приемане на синтетичен хормон на щитовидната жлеза - левотироксин - доставя липсващия хормон. Очаквайте Вашия лекар да наблюдава нивата на щитовидната жлеза с кръвни тестове два пъти годишно.
Йоден дефицит
Без йод щитовидната ви жлеза не може да произвежда Т3 и Т4 хормони, което води до намалена скорост на метаболизма. Най-честата причина за хипотиреоидизъм е автоимунен дефицит, но той може да се прояви и като страничен ефект от бременността. Йодният дефицит е много рядък в Северна Америка и Европа, въпреки че 40 процента от населението на света е изложен на риск от йоден дефицит. Както трапезната сол, така и брашното, използвано за добавяне на йод, но йодът вече не се добавя към брашното и това вече не се случва с повечето трапезна сол, според д-р Марсел Пик. Пик, публикуван автор и съосновател на клиниката „Жени за жени“ в Ярмут, Мейн, казва, че „приемът на йод е намалял с 50% в Северна Америка през последните 30-40 години“ и повече хора може да са изложени на риск от проблеми с щитовидната жлеза, особено тези, които избягват трапезната сол при диета с ниско съдържание на натрий.
лечение
Допълнителният йод ще лекува хипотиреоидизма само ако вашата ниска функция на щитовидната жлеза е причинена от йоден дефицит. Вашият лекар може да направи тест за вашите йодни нива с помощта на проба от урина. Добавянето на твърде много йод в диетата ви може да доведе до токсикоза на щитовидната жлеза. В идеалния случай трябва да консумирате между 150 и 299 микрограма йод дневно, казва Американската асоциация на щитовидната жлеза. Консумирането на по-малко от 75 микрограма може да доведе до умерен до тежък дефицит, докато количествата, по-големи от 450 микрограма, са прекомерни и могат да доведат до токсикоза на йод на щитовидната жлеза.
Натрий и щитовидна жлеза
Една чаена лъжичка йодирана трапезна сол съдържа 400 микрограма йод - повече от достатъчно, за да поддържа нивата на хормоните на щитовидната жлеза в идеални граници. Натрият, използван в преработени и пакетирани храни, не съдържа йод към него и не трябва да се брои към приема на йод. Не цялата сол е йодирана - прочетете внимателно етикета. Ако ядете диета с ниско съдържание на натрий, се предлагат яйца, млечни продукти, соево мляко, риба, морски дарове и йодни добавки, за да се осигури адекватна консумация на йод.
