Може да знаете, че натрият е минерал, от който се нуждаете, за да поддържате клетъчното здраве и благосъстояние - всъщност това е и хлоридът. Трапезната сол или натриевият хлорид е източник и на тези основни минерали. Използвате натрий и хлорид в процеса на усвояване на други съединения, както и на други места в тялото.
натрий
Натрият е метален елемент, но няма да срещнете чист метален натрий в природата, защото е много реактивен. Вместо това натрият се среща в природата под формата на различни соли. Това са съединения от положително заредени частици натрий, химически комбинирани с отрицателно заредени частици на други елементи или съединения. Една обща натриева сол е натриев хлорид; други обичайни натриеви соли включват натриев бикарбонат, който е сода за хляб, и натриев хидроксид или луга.
хлорид
Хлоридът е химическото наименование за отрицателно заредени частици хлор, който е елемент. По принцип в природата не срещате елементарен хлор - токсичен зелен газ, въпреки че често ще намерите хлорид в съединения. Освен натриевия хлорид, може би най-добре познатите хлоридни съединения са солна киселина или HCl. Това е обичайна индустриална киселина и е киселината, произведена от клетките в стомаха ви.
Храносмилане на храната
Въпреки че не е необходимо да усвоявате натриев хлорид, който консумирате, натрият и хлоридът в тялото ви помагат да усвоите и усвоите хранителните вещества, които ядете. Въпреки че зависи до голяма степен от храносмилателните ензими, които ще ви помогнат да разградите храната си, стомашната киселина също е важна за процеса на храносмилане. Имате нужда от хлорид в кръвния си поток, за да произвеждате HCl, секретирана от клетките на стомаха, обяснява д-р Лорали Шервуд в книгата си „Човешката физиология“.
абсорбция
Натрият от натриев хлорид и други източници е от решаващо значение за способността ви да абсорбирате монозахаридите и аминокиселините - съответно градивите на въглехидратите и протеините - от тънките черва в кръвообращението си. Когато консумирате въглехидрати и протеини, ги усвоявате в техните градивни елементи. След това чревните клетки ги преместват в кръвообращението. Този процес изисква присъствието на натрий, тъй като натрийът активира протеините-транспортери, които пренасят строителните блокове през чревната лигавица, обяснява д-р Гари Тибодо в книгата си „Анатомия и физиология“.
