Желязото, основен минерал, представлява неразделна част от ензимите и протеините, необходими за жизненото здраве. По-голямата част от желязото на тялото ви се намира в червените кръвни клетки, които транспортират кислород. Препоръчителният дневен прием на желязо за мъже е 8 милиграма, а за жените е 18 милиграма. Според американската агенция по храните и лекарствата приемът на до 45 милиграма желязо на ден е безопасен. Въпреки това, прекачването на борда може да се окаже пагубно за цялостното ви здраве. Поради тази причина трябва да приемате добавки с желязо само след консултация с вашия лекар.
Железно претоварване
Като ядете твърде много желязо, можете да развиете състояние, наречено хемохроматоза. Желязото може да бъде токсично за тялото ви, когато се консумира в излишък. Той може да замърси вашите органи на тялото, което води до органна недостатъчност. При хемохроматоза желязото може да се натрупа в сърцето, панкреаса и черния дроб. Натрупването на желязо в черния дроб може да причини рак на черния дроб, цироза, чернодробна недостатъчност или увеличен черен дроб. Цирозата означава белези на черния дроб, което причинява лоша функция на черния дроб. Можете да развиете диабет от претоварване на желязото в панкреаса си. Натрупването на желязо в сърцето ви може да причини сърдечна недостатъчност и случайни сърдечни удари, наречени аритмии. Ако не се лекува, хемохроматозата може да причини смърт.
Стомашно-чревни странични ефекти
Консумацията на твърде много желязо може да доведе до стомашно-чревни странични ефекти като киселини, диария, запек, дискомфорт, гадене, увреждане на черния дроб, повръщане на кръв, черни и кървави изпражнения и метален вкус в устата ви.
Странични ефекти от нервната система
Прекаленият прием на желязо може да повлияе негативно на нервната ви система. Може да изпитате симптоми като замаяност, главоболие, гърчове, втрисане, повишена температура и сънливост. Свръхконсумацията на това хранително вещество може да убие желанието ви да правите каквото и да било. Всъщност може да развиете кома в рамките на половин час до един час след свръхдоза.
Белодробен оток
Твърде много желязо в тялото ви може да доведе до състояние, наречено белодробен оток. Белодробният оток се отнася до ненормално натрупване на течност във въздушните торби на белите ви дробове, което причинява затруднено дишане. Може да бъде придружено от прекомерно изпотяване, безпокойство или неспокойствие, хрипове с дишане, усещане за удавяне, подуване на краката, бледа кожа, кашлица или изплюване на кръв и намалена бдителност.
Други странични ефекти
Въпреки че доказателствата не са категорични, може да има връзка между повишените нива на желязо и риска от болестта на Алцхаймер, рака и сърдечните заболявания, според медицинския център на Университета в Мериленд. Хората с възпалителни заболявания на червата като улцерозен колит и болестта на Крон изглежда имат голямо количество желязо в частите на червата си, които са възпалени. Други симптоми на твърде много желязо включват ниско кръвно налягане, дехидратация, шок и бърз и слаб пулс.
