Когато глюкозата в кръвта намалее, енергията ви се понижава и може да ви е трудно да се концентрирате. Вашето тяло може временно да запълни празнината, като използва глюкозата, съхранявана в черния ви дроб, но тези доставки са ограничени. Когато те свършат, тялото ви може да произвежда глюкоза от мазнини и протеини. Мазнините са полезни за резервната енергия, но тялото ви не обича да пренасочва протеина в енергия поради другите си жизненоважни функции. Най-добрият начин да поддържате тялото си подхранвано е да консумирате нужното количество мазнини, протеини и въглехидрати.
Създаване на глюкоза
Въглехидратите се състоят от молекули захар, които тялото ви усвоява в глюкоза и използва за енергия. Когато имате недостиг на въглехидрати, глюкозата може да се създаде от мазнини и протеини в процес, наречен глюконеогенеза. Глюконеогенезата се осъществява най-вече в черния ви дроб, което също има задачата да поддържа постоянно количество глюкоза в кръвта си. Ако кръвната захар падне твърде ниско поради проблеми в черния дроб, бъбреците ви могат да повишат кръвната захар чрез превръщане на аминокиселината глутамин в глюкоза.
Метаболизиране на мазнините
Наситените и ненаситени мазнини във вашата диета се състоят от две вещества, свързани заедно: глицерол и мастни киселини. По време на храносмилането те са разделени и всеки от тях следва различен път. Глицеролът се метаболизира лесно и се използва за получаване на глюкоза. Мастните киселини се пренасят в тъканите в цялото ви тяло, където помагат за изграждането на клетъчните стени, за производството на хормони и усвояването на мастноразтворими хранителни вещества. Мастните киселини могат да бъдат превърнати в друго вещество, наречено ацетил КоА, което се използва за създаване на енергия, но те не се превръщат в глюкоза.
Превръщането на протеина в глюкоза
След като ядете храни, съдържащи протеин, те се усвояват и разграждат до отделни аминокиселини, които клетките след това използват за възстановяване на нови протеини. Аминокиселините също имат редица други задачи, като например да помагат за производството на невротрансмитери и антиоксиданти. Вашето тяло може да използва всички аминокиселини, с изключение на лизин и левцин, за да направи глюкоза. Някои от аминокиселините имат способността да стават глюкоза и мастни киселини, докато лизинът и левцинът могат да се използват само за синтезиране на мастни киселини.
Оптимизиране на енергията
Препоръчителният прием на въглехидрати се основава на ролята му на най-важния източник на енергия. Получаването на достатъчно въглехидрати също гарантира, че протеинът не се превръща в глюкоза. Когато протеинът се използва за енергия, той не е на разположение за изграждане на мускули, синтезиране на антитела, подпомагане на метаболизма или изпълнение на някоя от неговите жизнеспособни роли. Институтът по медицина препоръчва 45 процента до 65 процента от дневните ви калории да са въглехидрати. Мазнините трябва да представляват 20 до 35 процента от калориите ви, докато протеините трябва да запълнят останалите 10 на 35 процента. Насладете се на домашни птици, риба, постно месо и боб за протеини. Запознайте се с приема на мазнини с ненаситени мазнини от растителни масла, ядки и семена. Поддържайте дългосрочната енергия със сложни въглехидрати, като кафяв ориз, овесени ядки, киноа, пълнозърнести хлябове, грах, боб и леща.
