Името "луково семе" е донякъде погрешно, тъй като семето не е в семейството на лук. Тя е научно призната като Nigella sativa, на латински „черно растение“. Гърците използвали семето за лечение на множество заболявания, включително паразитни червеи, главоболие и зъбоболи. Nigella sativa е открита и в египетските гробници, запазени само за най-свещените предмети. Произхожда от средиземноморската зона и се култивира в Североизточна Индия, Саудитска Арабия и Египет.
Хранителна информация
Според Drugs.com, Nigella sativa съдържа до 38 процента масло и до 2, 5 процента етерично масло. Съдържа също калций, фибри, желязо, калий и натрий. Хранително семената съдържат 21 процента протеин, 35 процента въглехидрати и 36 процента мазнини. Проучване в броя на „Диагностична патология“ от 15 август 2013 г. показва, че Nigella sativa съдържа и съединения, които помагат да се намали рискът от диабет.
Етерично масло
Използването на Nigella sativa включва лечение на астма, диария и дислипидемия или ненормални концентрации на липиди в кръвта. Изследване на крал Саудитски университет, включващо катедрата по ветеринарна медицина в Саудитска Арабия, изучава промените, преживени от влиянието на етеричното масло от семената върху плъхове. Откриха, че маслото има противовъзпалителни, антимикробни, намаляващи температурата, антинеопластични - предотвратяващи разпространението на злокачествени клетки - и обезболяващи свойства. Те също така съобщават, че маслото "намалява кръвното налягане и увеличава дишането". Плъховете показват повишаване на хемоглобина и намаляване на глюкозата, триглицеридите и холестерола. Ползите може да се крият в неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, но са необходими повече проучвания за окончателни ползи.
Проучване за чернодробна трансплантация
В проучване от септември 2008 г., ръководено от медицинския директор на университета Харан, д-р Фахретин Йълдъз от Турция, съобщава, че Nigella sativa противодейства на исхемията или липсата на приток на кръв в новотрансплантираните черен дроб на плъхове. Това е обещаващо за много видове операции по трансплантация с реперфузия или връщане на притока на кръв към трансплантирания орган. Изследователите цитират активната съставка като тимохинон, който има аналгетични и противовъзпалителни свойства.
алергии
В проучване от 2003 г. от Училището по медицина на университета Humboldt в Берлин, изследователите оценяват ефектите на Nigella sativa върху алергии, включващи 152 души с известна вариация на алергичен ринит, астма или екзема. На участниците бяха дадени капсули от 40 до 80 милиграма дневно масло от Nigella sativa. Като се има предвид окончателна скала за оценка на симптомите им, всички съобщават за известно ниво на подобрение с лечението. Резултатите доказаха, съобщават изследователите, „да бъде ефективен помощник за лечение на алергични заболявания“.
Съображенията
Въпреки че Nigella sativa се използва от векове и само алергичните кожни реакции са единствените съобщени досега странични ефекти, сравнително малко се знае по отношение на дозирането, взаимодействията с други лекарства, противопоказанията и токсичността на подправката. Консултирайте се с лекар, преди да добавите семената или маслото към вашата диета или режим на допълване.
