Червеният и жълт грейпфрут, често наричан бял грейпфрут, са тясно свързани разновидности на един и същ цитрусов плод, Citrus paradisi. Това е хибриден кръст между разнообразие от помело и разнообразие от сладък портокал, който първоначално е бил разработен в Барбадос. Повечето грейпфрути, продавани в САЩ, се отглеждат във Флорида, въпреки че Тексас и Калифорния също са основни производители. Грейпфрутът дава едър плод с остър и леко горчив вкус.
Витамин А
Най-голямата разлика между бял и червен грейпфрут е в съдържанието на витамин А. Червеният грейпфрут има значително по-високи нива на това хранително вещество. Една чаша червен грейпфрут осигурява около 2645 международни единици или 50 процента от всекидневния ви препоръчителен прием на витамин А. За разлика от него, белият грейпфрут предлага само 2 процента от препоръчаното от вас ежедневно количество.
Витамин С и калий
Въпреки че червените и бели грейпфрути се различават значително в количествата на някои хранителни вещества, в други случаи те са по същество еквивалентни. Всички сортове грейпфрут са с високо съдържание на витамин С и има много малка разлика между червения и белия грейпфрут по отношение на това хранително вещество. Една чаша грейпфрут осигурява около 70 mg или 120 процента от дневните ви нужди от витамин С. Червените и бели грейпфрути също съдържат приблизително същото количество калий. Една чаша съдържа около 300 mg или 15 процента от препоръчителния ви дневен прием.
Захар, фибри и калории
Стойностите на захарта, фибрите и общите калории на червените и бели грейпфрути са приблизително сравними. Една чаша червен грейпфрут съдържа около 97 калории, 16 г захар и 4 г или 15 процента от ежедневния ви препоръчителен прием на фибри. Една чаша бял грейпфрут има 76 калории, 17 г захар и 3 г или 10 процента от ежедневния ви препоръчителен прием на фибри.
вкус
Червеният грейпфрут е забележимо по-сладък от белия грейпфрут, въпреки факта, че имат сравнимо съдържание на захар. Следователно червеният грейпфрут е предпочитан от много потребители и сега се предлага както по-широко, така и по-лесно за намиране от по-старите сортове бял грейпфрут.
Грейпфрут и лекарства
Определен ензим, който се намира в сока от грейпфрут, може да взаимодейства с определени лекарства, отпускани по лекарско предписание, значително и понякога опасно засилвайки техните ефекти. Лекарствата, използвани за лечение на високо кръвно налягане и състояния на щитовидната жлеза, са сред засегнатите. Консултирайте се с Вашия лекар, ако приемате лекарства, отпускани по лекарско предписание, преди да консумирате редовно грейпфрут.
