Елдата круша, известна още като каша или просто просто едрозърнеста крупа, е зърнено зърно с произход от централна Азия. Те имат орехов вкус и мека текстура и се готвят за по-малко от 15 минути. Ако търсите здравословна гарнитура, която да придружава яденето, помислете за елда круша. Суровите елда круши са добър източник на фибри, протеини и желязо.
Калории
Калорийното съдържание на сурова елда круша не се различава много от другите зърнени храни. 1/4 чаша суха сурова каша съдържа 140 калории срещу 140 до 160 калории в същата порция сух ориз или ечемик.
Въглехидрати
Като зърнено зърно, повечето от калориите в суровата елдна круша идват от съдържанието му на въглехидрати. Сервирането на 1/4 чаша суха круша съдържа 32 г въглехидрати и 5 г фибри. Суровите елда круши са по-добър източник на фибри от кафявия ориз, който съдържа 1 до 2 г фибри на 1/4 чаша суха порция. Фибрите в зърнестата крупа отнемат повече време, за да се усвои тялото ви, като подпомагат контрола на глада. Фибрите също помагат за предотвратяване на запек и понижават нивата на холестерола в кръвта.
Протеини и мазнини
Сурови елда круши също осигурява някои протеини и мазнини. 1/4 чаша порция съдържа 1, 5 g мазнини и 6 g протеини. Макар че мазнините често са обвинявани за причиняване на наддаване на тегло, тя е основно хранително вещество и трябва да осигурява 20 до 35 процента от дневния ви прием на калории. Мазнините са необходими за растеж и развитие, за усвояване на енергия и витамини. Протеинът в суровата елда круша не осигурява всички основни аминокиселини и е непълен източник на протеин. Ако ядете други зърнени храни и зеленчуци през целия ден, можете да задоволите адекватно всички ваши нужди от незаменими аминокиселини. Протеинът трябва да осигурява 10 до 35 процента от дневния ви прием на калории.
Желязо
Сервирането на суха каша с 1/4 чаши отговаря на 6 процента от дневната ви стойност на желязо или около 1, 08 mg. Процентната дневна стойност действа като ориентир за ориентиране за хранителното качество на храната и се основава на диета с 2000 калории за здрави възрастни. Желязото е важно хранително вещество, което помага за транспортирането на кислород в цялото ви тяло. Това е най-често срещаният хранителен дефицит в света, според Службата за хранителни добавки. Въпреки че едрозърнестият продукт не е важен източник на желязо, включването му в диетата ви може да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди.
