Накъдето и да погледнете, има фитнес ентусиасти, които заливат протеинови шейкове и ядат протеинови барове. Но могат ли протеиновите шейкове да повлияят на чернодробните ви ензими? Докато те не се консумират в излишък и нямате чернодробно състояние, те не трябва.
Стандартни изисквания към протеина
Протеинът е макронутриент, което означава, че за разлика от витамини и минерали, които тялото ви изисква само в малки количества, се нуждаете от по-големи количества протеин. Човешкото тяло съхранява въглехидрати и мазнини, но не може да съхранява протеини, така че е важно да получавате достатъчно от ежедневната си диета.
Препоръчителната хранителна добавка (RDA) е 56 грама на ден за повечето възрастни мъже и 46 грама на ден за повечето жени, според Националната медицинска академия. Това е минималното количество протеин, което ви е необходимо. USDA отбелязва, че средният прием в САЩ е близо до препоръчителните количества. Всъщност USDA установява, че мъжете, които ядат много месо, птици и яйца, често надминават RDA със значително количество.
Повишени изисквания към протеина
Тялото ви изисква повече протеини, ако сте бременна, кърмете, възстановявате се от нараняване или тренирате и се опитвате да изградите мускули.
Докато средно възрастните се нуждаят от 0, 8 грама протеин на килограм телесно тегло, спортистите се нуждаят от където и да е между 1, 2 до 2, 0 грама протеин на килограм телесно тегло, в зависимост от интензивността и продължителността на тренировките, според Академията по хранене и диететика.
Натурален протеин срещу добавки
Изследване от май 2018 г., публикувано в списанието за хранителни добавки, препоръчва да се опитате да изпълнявате своите протеинови изисквания от естествени хранителни източници и да прибягвате до протеинови добавки, само ако не получавате достатъчно протеин от нормалната си диета.
Месо, риба, яйца, млечни продукти, ядки, семена, соеви продукти, боб и леща са някои от естествените източници на протеини.
Протеиновите добавки се предлагат под формата на протеинови барове, хапчета и прахове, последните от които могат да се добавят към шейкове и смутита. Най-често срещаните видове протеинови добавки се получават от суроватка, казеин, соя, яйца и грах.
Всички тези протеини са пълноценни протеини, което означава, че съдържат всички девет от основните аминокиселини. Суроватката и казеинът се получават от мляко, така че суроватката, казеинът и яйчните протеини са животински протеини, докато соевите и граховите протеини са протеини на растителна основа.
Протеиновите добавки могат да бъдат добър вариант, ако сте веган, тъй като повечето растителни протеини се считат за незавършени протеини, въпреки че киноа, соя и коноп са някои от изключенията от това.
Как черният дроб обработва протеина
Черният ви дроб играе важна роля в усвояването на аминокиселините, които са градивните елементи на протеините. Процесът на разграждане на аминокиселините започва в стомаха и завършва в черния дроб.
Черният дроб е контролната точка за разпределение на всички макронутриенти, включително протеини. Той синтезира някои от тях в останалите видове протеин, от който се нуждаете, преобразува част от тях в енергия и отделя някои в кръвообращението ви.
Аминокиселините в протеина съдържат азот, така че разграждането им отделя амоняк, който е токсично съединение, съставено от азот и водород. Черният дроб превръща амоняка в урея, която след това се екскретира от бъбреците. Ако имате миризлив метеоризъм, това може да е знак, че ядете прекалено много протеини.
Разбиране на чернодробни кръвни тестове
Черният ви дроб е най-големият орган в тялото ви и решаващ. Освен, че помага за усвояването на храната и приготвянето на протеини, тя съхранява и хранителни вещества като захар, витамини и минерали, произвежда жлъчка за подпомагане на усвояването на мазнините и усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E и K, произвежда вещества за съсирване на кръвта, филтрира кръвта ви и се отърва от вредните бактерии и токсини за предотвратяване на инфекции.
Черният ви дроб изпълнява всички тези функции с помощта на ензими, които са съединения, които ускоряват химическите реакции във вашето тяло. Има няколко различни вида ензими, но най-често срещаните са аспартат трансаминаза (AST), аланин трансаминаза (ALT), алкална фосфатаза (ALP) и гама-глутамил транспептидаза (GGT).
Когато черният дроб е повреден или не може да функционира правилно, тези ензими изтичат в кръвта. Те могат да бъдат открити чрез кръвни тестове, които показват повишени нива на чернодробните ензими.
Острото увреждане на черния дроб например е белязано от силно повишени нива на AST и ALT, като нивата на ALT като цяло са по-високи от нивата на AST и нормалните или умерено повишени нива на ALT и GGT.
Фактори, които влияят върху чернодробните тестове
Много фактори и здравословни състояния могат да повлияят на чернодробните ви кръвни изследвания. Например AST се намира и в сърцето и скелетните мускули, така че хората със сърдечни проблеми имат високи нива на AST в кръвта.
Лекарства за болка без рецепта като ацетаминофен (намерени в Tylenol и други болкоуспокояващи), някои лекарства, отпускани по лекарско предписание като статинови лекарства, използвани за управление на холестерол, консумация на алкохол, сърдечна недостатъчност, хепатит и затлъстяване, са някои от другите фактори и здравословни състояния, които могат да причинят анормални ензимни нива в чернодробните ви кръвни тестове.
Протеинови шейкове и увреждане на черния дроб
Протеинът е жизненоважен за здравето на черния дроб; той предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб и помага на черния дроб да се възстанови. Въпреки че постигането на вашата протеинова квота чрез храна е идеално, не винаги е реалистично. Протеиновите добавки могат да бъдат по-удобен вариант; например, ако спортистите се нуждаят от протеин веднага след тренировка и нямат време за хранене, те могат да пият протеинов шейк. Протеиновият прах също може да улесни хората, които се нуждаят от допълнителен тласък.
Докато консумирате здравословно количество протеин, независимо дали чрез храна или добавки, той не трябва да уврежда черния ви дроб. Harvard Health препоръчва да ограничите приема си до максимум 2 грама на ден за килограм телесно тегло.
В случай, че имате предварително съществуващо чернодробно състояние, може да Ви посъветват да консумирате по-малко протеини. Това е така, защото ако черният ви дроб е силно повреден, той може да не е в състояние да преработи протеин, причинявайки натрупване на токсини във вашата система, които могат да засегнат мозъка ви.
