Не позволявайте приликите между краставици и тиквички да ви объркат. Въпреки че и двата цилиндрични зеленчука са тъмнозелени с бяла плът, те са отличително различни видове. И краставиците, и тиквичките принадлежат към семейството на Curcurbit, което също брои тикви, пъпеши, тикви и тикви сред членовете си. Краставиците и тиквичките се различават както по начина, по който хората ги ядат, така и по хранителните им стойности. Хората почти винаги ядат кексчета сурови, докато тиквичките по-често се готвят.
Основно хранене
Чаша нарязана, необелена краставица съдържа 16 калории, докато чаша нарязани, белени тиквички съдържа 19 калории. Ще получите 4 g въглехидрати,.5 g диетични фибри, по-малко от 1 g протеин и.1 g мазнини от яденето на чаша резени краставици. Чаша резени тиквички осигурява 4 g въглехидрати, 1 g диетични фибри, 1, 4 g протеини и.4 g мазнини.
Витамини
Чаша резени тиквички осигурява 27 процента от препоръчителните хранителни добавки или RDA на витамин С за възрастни жени и 24 процента от RDA на витамин С за възрастни мъже. Същото количество резени краставици осигурява по-малко от 5 процента от RDA на витамин С. Ще получите 14 процента от RDA на витамин B-6 от чаша резени тиквички, но само 3 процента от RDA на витамин B- 6 от чаша резени краставици.
полезни изкопаеми
В чаша нарязани тиквички има 6 процента от RDA калий; чаша нарязана краставица осигурява половината от това количество. Чаша резени тиквички осигурява 5 процента от RDA на желязо за възрастни мъже и 2 процента от RDA на желязо за възрастни жени. Същото количество краставица има 4 процента от RDA на желязо за мъже и 2 процента от RDA на желязо за жени. И двете зеленчуци с ниско съдържание на натрий осигуряват около 2 процента от RDA на калций.
Предупреждения
Измийте краставиците и тиквичките, преди да ги нарежете, като ги пуснете под чешмяна вода поне 30 секунди, докато ги търкате. Това премахва най-потенциално вредните следи от пестициди, както препоръчва Станцията за селскостопански експерименти в Кънектикът. Яжте и двата зеленчука, без да премахвате кожите им, когато е възможно, тъй като кожите на краставици и тиквички съдържат част от техните хранителни фибри, витамини и минерали.
