Информацията за хранене с топла и кисела супа не винаги е очевидна, когато вечеряте, нито винаги знаете съставките, които съдържа. Супата е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на натрий и доста богата на протеини от свинско и тофу.
Хранене с гореща и кисела супа
Според USDA, чаша топла и кисела супа съдържа 95, 2 калории. Топлата и кисела въглехидрати за супа възлиза на 10, 6 грама на порция, а холестеролът е около 51, 2 милиграма. Освен това количеството натрий в топла и кисела супа е 917 милиграма, повече от половината от препоръчителния дневен прием на натрий.
Диетичните насоки за американците от 2015-2020 г. от Health.gov съветват, че средният прием на натрий, който е 3, 440 милиграма на ден, е твърде висок и трябва да бъде понижен до 2300 милиграма на ден. Доказателствата показват, че намаляването на приема на натрий може да понижи кръвното налягане, особено сред тези с хипертония и прехипертония.
Докато редовно консумирате топла и кисела супа, може да не повлияе значително на теглото ви, това може да повлияе на нивата на кръвното ви налягане - така че не забравяйте да спазвате количеството, което изяждате, в предложените граници на прием на натрий.
Рецепта за топла и кисела супа
HealthyEating.org препоръчва рецепта за топла и кисела супа, която изисква 8 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на калций, 1/4 чаша царевично нишесте, 3 супени лъжици вода, едно тънко нарязано зеле или бок чой, 1 чаша нарязани гъби шийтаке, 1 / 2 чаши нарязан зелен лук, 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици корен от джинджифил, 1/2 килограм тофу, нарязан на ивици, 1 чаша бял винен оцет, 1 супена лъжица черен пипер, две яйца и 1 чаена лъжичка сусамово масло, Рецептата предполага варенето на бульона, след това смесването на водата и царевичното нишесте и оставянето му настрана. Към бульона добавете зеленчуците, корен от джинджифил и соев сос. След това разбъркайте царевичното нишесте и накрая добавете лентите тофу, оцета и черния пипер. Намалете до къкривост и бавно капете в яйцето. Свалете от котлона и добавете сусамовото масло. Сервирайте и се наслаждавайте.
Топлата и кисела супа може да бъде доста питателна опция за предястие, тъй като съдържа хранителни вещества, манган, както и малки количества фолат, ниацин, пантотенова киселина, витамин В-6, фосфор, желязо и магнезий, според статията на LIVESTRONG.com, Хранителни факти за гореща и кисела супа. Въпреки това, той е с високо съдържание на натрий, така че не забравяйте да контролирате порциите си.
Съвети за безопасност на супата храна
За да останете здрави, не само ще искате да знаете хранителните факти на топла и кисела супа, но и да сте сигурни, че спазвате правилните указания за безопасност на храните. Според Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ супата трябва да се съхранява в хладилник за не повече от три до четири дни, а във фризера не повече от два до три месеца. Съхраняването на храната за по-дълги периоди от време може в крайна сметка да доведе до заболявания, пренасяни с храна.
Ако храната е излязла два или повече часа при стайна температура, тя трябва да бъде изхвърлена, тъй като може да се развали. Един от начините да се предотврати това е да се уверите, че храната се задушава горещо от времето, когато е приготвено, до момента, в който се сервира.
