Яденето на диета с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде ефективен начин за отслабване, но не винаги е лесно да се придържате към нея всеки ден и навън. Диетата без въглехидрати след обяд може да бъде ефективен компромис - и начин да свалите излишните килограми.
Тази диета е един от основните принципи в книгата The Skinny Rules , написана от обучителя на Biggest Loser Боб Харпър. В него Харпър съветва да ядете по-голямата част от въглехидратите си сутрин, след което да напълните диетата си с протеини и фибри в следобедните часове и вечер.
Както при всяка диета като диетата без въглехидрати след обяд, може да има както недостатъци, така и ползи от яденето на въглехидрати през нощта. Консултирайте се с вашия лекар, преди да се ангажирате с тази диета, за да сте сигурни, че е подходящ за вас.
Защо без въглехидрати след обяд?
Яденето на въглехидрати, особено рафинирани захари и силно преработени въглехидрати, задейства панкреаса да произвежда инсулин. Този отговор на инсулин от своя страна задейства хормоните на глада в червата.
По този начин консумацията на захари по-късно през деня може да доведе до лакомство в късна нощ и преяждане близо до лягане - което води до наддаване на тегло. С течение на времето тялото ви може да развие диабет, тъй като панкреасът ви работи извънредно в отговор на постоянния приток на рафинирани и преработени захари и въглехидрати.
За разлика от това, яденето на въглехидрати сутрин може да помогне за поддържане на кръвната захар последователна през целия ден. Кайзер Пермантент е съгласен, че консумацията на едно и също количество въглехидрати по едно и също време всеки ден може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Вероятно ще почувствате и по-малко гладни, ако ядете главно протеинови храни и храни с високо съдържание на фибри, които ви помагат да се чувствате заситени. Може да забележите, че не жадувате високо съдържание на въглехидрати, колкото по-малко ги ядете, особено ако изгаряте тези въглехидрати през целия ден чрез ежедневен живот и упражнения.
Основи с нисковъглехидратна диета
С диетата без въглехидрати след обяд, ще ядете въглехидратите сутрин, като се фокусирате върху сложни въглехидрати като пълнозърнести храни. Правилата са доста прости:
- Яжте три хранения и две закуски на ден.
- Пийте вода преди всяко хранене.
- Включете източник на протеини с всяко хранене.
- Избягвайте пържени и бързи храни.
- Включете горски плодове и ябълки в ежедневните си хранения.
Сложните въглехидрати се усвояват по-бавно от рафинираните въглехидрати и имат по-малко вредно влияние върху кръвната захар, обяснява клиниката Майо. С диета с ниско съдържание на въглехидрати като диетата без въглехидрати след обяд, вие понижавате нивата на инсулин - позволявайки на тялото да изгаря съхраняваните мазнини за енергия и да сваля излишни килограми.
Имайте предвид, че може да има ползи от консумацията на въглехидрати през нощта. За някои хора яденето на сложни въглехидрати преди лягане може да помогне за спокоен сън през нощта, според Националната фондация за сън.
Например, малка купа от пълнозърнести зърнени храни с ниско съдържание на захар с мляко може да ви помогне да се почувствате сънливо поради триптофана, калция и магнезия на млякото, плюс успокояващите въглехидрати и магнезий на зърнените култури.
В допълнение, Насоките за хранене за 2015-2020 г. за американците се фокусират повече върху макронутриентите, отколкото времето на приемане на въглехидратите. Тези указания препоръчват да се ядат 45 до 65 процента калории от въглехидрати, както и 25 до 35 процента мазнини и 10 до 30 процента протеини.
