Гликемичният индекс класира храната по скалата от 0 до 100. Колко високо и колко бързо дадена храна повишава нивата на кръвната захар, определя къде дадена храна попада в скалата. Колкото по-ниско е класирането, толкова по-малко влияние оказва храната върху колебанията на кръвната захар и инсулина. След диета, която набляга на храните с по-нисък гликемичен индекс, може да помогне на диабетиците да контролират нивата на глюкозата и да намалят инсулиновата резистентност, според Университета в Сидни. Храните с по-нисък гликемичен индекс също могат да бъдат полезни за отслабване.
Гликемично класиране на нектарините
Суровите нектарини имат ранг на гликемичен индекс 43, според уебсайта на университета в Сидни. Класацията се базира на порция от 120 грама, или приблизително 4 унции. Нектарините са храни с нисък гликемичен индекс, тъй като според Self Magazine всяка храна с гликемичен индекс 55 или по-ниска се счита за ниска. Всяко класиране над 70 е високо и ще доведе до бързо повишаване на нивата на кръвната захар.
