При 6 g протеин на порция просото е добър избор, за да помогнете на вегетарианците да посрещнат своите протеинови нужди. Това е без глутен, така че страдащите от цьолиаки могат да се отдадат без страх от чревни увреждания, а според лабораторията за хранителни данни на USDA съдържанието на магнезий, фосфор, калий и лутеин го прави питателен. Ако страдате от чести проблеми с червата, включително просото като редовна част от диетата ви може да помогне за поддържането на храносмилателната система безпроблемно.
Пълнозърнест
Просото се яде като пълнозърнесто, което означава, че ядете зародиша, ендосперма и триците заедно. За разлика от белия ориз, царевично брашно или овален овес, просото се преработва минимално. Просото съдържа повече фибри от повечето рафинирани зърна, с около 2 г фибри на една чаша, но не толкова много пълнозърнести храни. Quinoa, например, има 5, 2 грама фибри на чаша. Според MayoClinic.com, фибрите са от полза за сърдечно-съдовата система и могат да помогнат за предотвратяване на диабет като редовна част от вашата диета.
влакно
Независимо дали страдате от запек или диария, адекватният прием на фибри може да помогне за осигуряване на облекчение. Вместо да стимулират или забавят червата, фибрите регулират и двете условия, за да върнат регулярността на червата, според MayoClinic.com. Неразтворимите фибри добавят по-голямата част към изпражненията, което може да помогне за преместване на бавно черво или да помогне за добавяне на форма към хлабав стол. Разтворимите фибри се превръщат в гел в червата, който може да смаже сух храносмилателен тракт или да помогне за успокояване на възпален. Както повечето зърнени храни, просото съдържа и двата вида фибри. Когато работят заедно в адекватни количества, червата ви могат да функционират по-гладко и предвидимо.
Противовъзпалително
Според готвачката и консултантката по хранене Ребека Кац просото има противовъзпалителни свойства. Чревната лигавица може да се възпали от състояния като улцерозен колит, болест на Крон, цьолиакия или реакции на лекарства. Възпалението причинява коремна болка и може да доведе до диария. Въпреки че не са заместител на медицинските грижи, противовъзпалителните храни като просото могат да допринесат за лечебния процес и да помогнат за намаляване на честотата или тежестта на симптомите.
Включително просо
Ако приемът на фибри е нисък, увеличете постепенно. В противен случай може да почувствате газове, подуване на корема, метеоризъм и временно влошаване на състоянието на червата. Започнете със замяна на храни с ниско съдържание на фибри с богати на фибри заместители. Вместо картофено пюре опитайте просо. Гответе го като ориз за пухкаво ястие или го пригответе като ризото за по-кремообразно ястие. Може да бъде заменено с царевична каша в полента или да опитате подпухнала зърнена закуска с просо. Ако проблемите с червата ви са тежки или са придружени от други симптоми, консултирайте се с вашия лекар за лечение.
