Подсладеното кондензирано мляко се използва за всичко - от приготвянето на ключов пай от вар до придаването на кафето ви сладко, кремообразно тласък. По същество това е сладка, концентрирана форма на мляко - помислете за захарно, сиропирано мляко. Проблемът е, че въглехидратите от захарта го правят неприемлив за диетите след план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати. Но не се притеснявайте, лесно е да намерите заместител на подсладеното кондензирано мляко, независимо дали за вашите рецепти или просто да го излеете отгоре, добре, всичко.
Използвайте изпарено мляко
Светът на концентрираното мляко често е объркващ, особено когато се опитвате да разберете разликата между един вид спрямо другия. Изпареното мляко често служи като заместител на подсладеното кондензирано мляко, когато е необходима по-малко сладка версия. И двете подсладени кондензирани и изпарени сортове се правят от прясно мляко; вода се отстранява от млякото, за да се концентрира. Основната разлика между двете е, че кондензираното мляко има добавена захар към него след преминаване на вакуумния процес. За заместване на подсладено кондензирано мляко вземете консерва с изпарено мляко, добавете подсладител с ниско съдържание на въглехидрати и сте готови.
Опитайте крем за маса
Направете своя собствена нисковъглехидратна подмяна
Ако не сте сигурни дали подсладителят ви е устойчив на топлина, добавете го последно. В зависимост от рецептата, може да искате да добавите малко ванилия. Намалете котлона и оставете да къкри за около два часа, за да изпарите част от течността, така че да останете с концентрирано, сиропирано мляко. Ще имате своя собствена партида нисковъглехидратно подсладено кондензирано мляко.
