Според Световната здравна организация бактериите салмонела са една от най-честите причини за хранителни заболявания в целия свят. В Съединените щати 1, 4 милиона инфекции водят до над 150 000 посещения на лекар, 15 000 хоспитализации и 500 смъртни случая всяка година. Въпреки че отравянето със салмонела обикновено причинява лек, самоограничен гастроентерит ("салмонелоза"), в някои случаи могат да се получат дългосрочни ефекти.
Метастатични инфекции
В редки случаи салмонелата избягва червата, за да навлезе в кръвта. Инфекцията на кръвния поток сама по себе си може да бъде фатална и може да доведе до дългосрочни усложнения, когато салмонелата се разпространява (метастазира) от кръвния поток, за да зарази други области на тялото. Примери за метастатични салмонелни инфекции включват инфекция на сърдечните клапи и лигавицата на сърцето (ендокардит), костта (остеомиелит), бъбреците (пиелонефрит) и други меки тъкани, включително мозъка. Обикновено тези инфекции се развиват бавно и отнемат много по-дълго време, отколкото 12 до 72 часа, свързани с класическия гастроентерит на салмонела. Те се срещат рядко при здрави възрастни и са много по-чести при хора с компрометирана имунна система (като тези със СПИН, рак, сърповидноклетъчна анемия) или множество медицински проблеми.
Автоимунно заболяване
След излагане на салмонела имунната система прави антитела срещу бактериите. За съжаление бактериите салмонела наподобява маркера на клетъчната повърхност, който присъства при много хора. Резултатът е автоимунно заболяване, причиняващо синдром на Reiter, който предизвиква хронична болка в ставите (артрит), дразнене на очите (конюнктивит със или без ирит) и проблеми с уринирането (уретрит). В проучване от 2001 г., представено в списанието Clinics in Infective Disease, близо една трета от хората, заразени със салмонела Dnteridis, един от най-разпространените видове салмонела, развиха артрит, който продължава до 6 месеца, а близо 50 процента отчитат рецидив. след разрешаването на първоначалния епизод.
Хронични носители
В някои случаи хората се възстановяват от салмонела инфекция, за да станат хронични носители. Най-известният пример за човешки хроничен носител на салмонела е „Тиф на Мери“. Книгата на JW Leavitt от 1996 г. „Тиф на Мери: Пленница на общественото здраве“ разказва истинската приказка за безсимптомната ирландско-американска готвачка, свързана с 54 случая и четири смъртни случая при девет различни епидемии от коремен тиф в началото на 1900 г. Ню Йорк.
В днешно време хроничните състояния на носители обикновено могат да бъдат премахнати с продължителен курс на антибиотици, въпреки че хората могат да бъдат подложени на ограничения за вида работа, която могат да извършват в междинния период. Повечето хронични носители са безсимптомни. Въпреки това, пациентите със СПИН и други видове имунен компромис могат да претърпят повтарящи се рецидиви, преди антибиотиците да са ефективни.
