При 55 милиграма натрий на голямо яйце яйчните белтъци имат здравословно място в добре планирана диета с ниско съдържание на натрий. Те също са с ниско съдържание на калории и не съдържат почти никакви мазнини, като същевременно осигуряват висококачествен протеин. Яйчните белтъци обаче запазват ниско съдържание на натрий само ако не ги поръсите със сол или ги разбъркате в осолено масло. За допълнителен вкус, който няма да наруши бюджета ви с натрий, най-отгоре варени яйчни белтъци с подправки без сол като червен пипер или черен пипер.
Яйчни бели в диетата си
Трябва да ограничите приема на натрий до 2300 милиграма или по-малко на ден, съветва Диетичните насоки за американците 2010 г. Един яйчен белтък осигурява само 2 процента от това количество. Но възрастните на 51 и повече години, афро-американците и всеки с високо кръвно налягане, бъбречни заболявания или диабет трябва да ограничат консумацията на натрий до не повече от 1500 милиграма на ден, според тези указания. Яйчният белтък осигурява малко под 4 процента от дневните нужди от натрий за хората от тези демографски данни.
