След диета без нишесте и консумиране на храни без нишесте е популярен избор за тези, които искат да намалят приема на въглехидрати. Освен това резултатите от диетата без нишесте могат да включват загуба на тегло или подобряване на други медицински състояния.
Бакшиш
Въпреки че има високо съдържание на въглехидрати, нишестето също може да захранва тялото с енергия и трябва да бъде включено в здравословна диета.
Функцията на нишестето
Нишестето е вид сложен въглехидрат, намиращ се в широк спектър от храни, включително картофи и пълнозърнести храни. Нишестето е направено от много захарни единици, свързани заедно и се среща естествено в зеленчуци, зърнени храни, варени сухи боб и грах. Нишестето се разгражда до глюкоза в тялото ви, осигурявайки по-постепенен източник на енергия за вашите телесни процеси, отколкото обикновените въглехидрати, като рафинираната захар.
Въглехидратите, като нишестетата, осигуряват по-голямата част от горивото за тялото ви, така че той представлява значителна част от вашия калориен прием. Изследване от 2014 г., публикувано в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, предполага, че устойчивото нишесте може да насърчи загуба на тегло и / или поддържане чрез увеличаване на термичния ефект на храната, като по този начин увеличава общите разходи за енергия.
Друго проучване, публикувано през април 2015 г. в списанието за лечение на затлъстяване и загуба на тегло, изследва и установява, че след диета с ниско нишесте / нискомаслени продукти води до загуба на тегло, повишена чувствителност към инсулин и намален тестостерон при жени със синдром на поликистозни яйчници.
Следвайте диета без нишесте
Клиниката Майо казва, че докато хората често избягват въглехидратите, опасяващи се от увеличаване на теглото, има причина да включите въглехидратите в диетата си. Въглехидратите предлагат множество ползи за здравето и са необходими на организма за оптимална функция. Има начини да изберете и включите здравословните въглехидрати в ежедневието си.
Изберете правилните зърна, когато ядете диета с ниско съдържание на въглехидрати. Изберете да наблегнете на плодовете и зеленчуците с високо съдържание на фибри без добавена захар. Пълните плодове и зеленчуци могат да ви помогнат да се почувствате по-пълни с по-малко калории. Изберете пълнозърнести храни върху рафинирани зърна, които са лишени от хранителни вещества и фибри. Ограничете консумацията на храни с добавена захар.
Други опции за нишесте
Изберете за нишестени храни, по-добри за вас, като нискомаслени, минимално обработени нишестени храни над рафинирани нишестета. Това ще помогне за контролиране на приема на калории и може да увеличи хранителните стойности на храненията ви, казват Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC).
Има нишестени зеленчуци, които действат като гориво за организма. Здравословните нишестени зеленчуци, бобови растения и зърнени храни включват грах, царевица, пълнозърнести храни, картофи, пшеница, пащърнак, тиква, тиква, ямс, сладки картофи, пинто фасул, гарбанзо боб, леща, боб лима и други сушени зърна. Храните с високо съдържание на фибри като зеленчуци, боб и бобови растения също могат да помогнат за противодействие на бързото храносмилане на нишестето.
Бобовите растения - които включват боб, грах и леща - са сред най-многофункционалните и питателни храни. Те обикновено са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фолати, калий, желязо и магнезий и съдържат полезни мазнини и фибри. Бобовите растения са добър източник на протеини и могат да бъдат здравословен заместител на месото, което има повече наситени мазнини и холестерол.
