Вашето тяло се нуждае от мастноразтворими витамини, за да поддържа различни функции на тъканите и органите. Мастноразтворимите витамини се различават от водоразтворимите витамини по това, че тялото ви съхранява мастноразтворими витамини, предимно в черния дроб. Въпреки че искате да включите в диетата си адекватни количества от всеки мастноразтворим витамин, важно е да не приемате прекомерни дози мастноразтворими витаминни добавки. Тези витамини могат да причинят неблагоприятни последици за здравето, ако присъстват в големи количества в тялото ви.
Витамин А
Витамин А или ретинол поддържа вашата репродуктивна, храносмилателна, пикочна и имунна система, казват от Националните здравни институти. Витамин А също е от съществено значение за здравето на костите, кожата и очите ви. Препоръчителната дневна надбавка на Института по медицина или RDA за витамин А е 900 микрограма, ако сте възрастен мъж; 700 микрограма, ако сте небременна възрастна жена; 770 микрограма, ако сте бременна; и 1300 микрограма, ако сте кърмачка. Храните, богати на витамин А, включват пуешки дробчета, телешки черен дроб, моркови, спанак, сладки картофи, тиква, яки, къдраво зеле, зимна тиква, ряпа и зелени чушки.
Витамин D
Витамин D помага на тялото ви да изгради и поддържа здрави кости и зъби. Вашите нерви и мускули също изискват адекватен запас от витамин D, за да функционират нормално, казват от Националните здравни институти. Институтът по медицина препоръчва 5 микрограма витамин D дневно, ако сте възрастен по-млад от 50. Ако сте на възраст от 51 до 70 години, препоръчителният дневен прием на витамин D е 10 микрограма. След 70-годишна възраст дневният ви прием на витамин D трябва да бъде 15 микрограма. Рибата е една от малкото храни, естествено богати на витамин D. Видовете риба, които могат да увеличат приема на витамин D, включват сьомга, риба меч, пъстърва, риба тон, палто, сардини, камбала, подметка, херинга и костур. Млякото и зърнените култури, обогатени с витамин D, също могат да увеличат приема на този мастноразтворим витамин.
Витамин Е
Витамин Е предпазва вашите органи и тъкани от вредното въздействие на реактивните химикали, наречени свободни радикали. Излагането на ултравиолетова радиация от слънцето, замърсяването на въздуха и тютюневия дим може да увеличи натоварването на свободните радикали в тялото ви, казват от Националните здравни институти. RDA на витамин Е на Института по медицина е 15 mg, ако сте мъж или жена на възраст над 18 години. Ако сте кърмачка, вашият RDA за витамин Е е 19 mg. Хранителните източници на витамин Е включват домати, бадеми, слънчогледови семки, спанак, ряпа, лешници, тиква, цвекло и зехтин от канола, шафран, царевично и слънчогледово масло.
Витамин К
Черният ви дроб се нуждае от витамин К за производството на протеини, наречени коагулационни фактори, които помагат на кръвния съсирек, ако получите нараняване. Витамин К също помага на тялото ви да поддържа здрави кости, казва Институтът Линус Полинг в Орегонския държавен университет. Институтът по медицина препоръчва 120 микрограма витамин К дневно, ако сте възрастен мъж и 90 микрограма, ако сте жена. За да обогатите приема на витамин К, добавете към диетата си зеле, шипка, спанак, ряпа и цвекло, брюкселско зеле, броколи, лук, маруля, зеле, аспержи и бамя.
