Оризът е богат на въглехидрати, едно от трите хранителни вещества, доставящи калории, които осигуряват гориво за тялото ви. Всяка храна, включително ориз, може да се угоява, когато размерите на порциите не се контролират и не поддържате раздели за броя на консумираните калории. Въпреки това, яденето на бял ориз, рафинирано зърно, което е лесно смилаемо поради липсата на диетични фибри, може да отмени плана ви за отслабване.
Ориз
Оризът е предимно въглехидратна храна, която също ви дава малко протеин. Оризът може или да попадне в категорията на пълнозърнестите храни - храни, които съдържат цялото зърно, като кафяв ориз, или да бъде класифициран като рафинирано зърно. Белият ориз например преминава през процес на смилане, който го лишава от фибрите, желязото и някои витамини. Въпреки че производителите на храни обогатяват белия ориз и други преработени зърна с витамини и минерали, диетичните фибри не могат да се добавят обратно в храната. Изборът на кафяв ориз над бял ви помага да получите препоръчителните си дневни фибри.
Калории
Диетите с прищявки могат да насърчат консумацията на специфични видове храни и избягването на други, като въглехидрати. Ако обаче се притеснявате за отслабване или просто поддържане на съществуващото тегло, отчитането на калории е от ключово значение. Една чаша варен, превърнат бял ориз има 170 калории, докато същото количество варен кафяв ориз има 190 калории. Когато производителите добавят ароматизатори и други съставки към ориза, това увеличава калориите на ястието. Чаша познат, с марка ориз с аромат на пилешко или броколи и сирене ви дава 200 калории или повече. Простото добавяне на 1 чаена лъжичка масло към ориза добавя 35 калории към вашата диета.
Друга информация
Фибрите в пълнозърнести храни, като кафяв ориз, са по-трудни за разграждането на храносмилателния ви тракт. Яденето на кафяв ориз и други пълнозърнести храни може да ви попречи да преяждате. В чаша варен ориз има 2 грама диетични фибри, което ви дава 8 процента от дневната ви стойност, въз основа на диета с 2000 калории. Вареният бял ориз, от друга страна, не съдържа диетични фибри. Яденето на преработени зърна като бял ориз дори може да доведе до наддаване на тегло. Резултатите от проучване, публикувано в броя на юни 2011 г. на "The New England Journal of Medicine", предполагат, че видовете храни, които ядете, имат значение. Изследователите проследяват 120 877 здрави възрастни, които не са с наднормено тегло за серия от няколко години, за да определят как диетата влияе върху наддаването на тегло. Те определиха, че приемът на рафинирани зърна е допринасящ фактор за напълняването. Други храни, свързани с увеличаване на теглото, включват чипс и картофи, сладки напитки, сладкиши, плодов сок, преработени меса, необработено червено месо, пържена храна и масло.
тегло
Фибрите в кафявия ориз и други пълнозърнести храни може да не са от полза само за вашия план за отслабване. Диетичните фибри помагат за предотвратяване на запек и могат да намалят риска от хронични състояния като диабет и сърдечни заболявания. Въпреки това, всяка храна - дори и здравословните пълнозърнести храни - може да бъде угояване, когато се консумира до излишък. Всеки килограм телесни мазнини е еквивалент на 3500 калории, които сте яли, но тялото ви не може да изгори. Така че, когато изберете ориз за гарнитура, имайте предвид калориите и порциите под контрол. Една порция ориз се счита за 1/2 чаша, приблизително размера на половин бейзбол.
