Съображенията
Когато поглеждате дали е по-здравословно да ядете пюре или твърда храна, погледнете какво ядете. Много закупени смути са много богати на захар от сорбет, замразено кисело мляко или плодов сок. Помислете да избягвате тази допълнителна захар и изберете „всички плодове“ или „плодове и зеленчуци“. Те обикновено не включват сорбет, замразено кисело мляко, млечни продукти или соя. Зелените коктейли осигуряват значително хранително стимулиране. Ако няма вероятност да ядете сурова зеленина в твърда форма, добавете малко богати на хранителни вещества сурови зеленчуци като спанак или кейл в пюре у дома или направете заявката в местния пюре бар.
Не е течност
Наличното проучване дали пиенето на калорични течности води до консумация на повече калории се счита за неубедително. Но смутитата не са течност, въпреки че ги пиете със сламка. Причината са фибрите. Когато даден продукт е сочен, цялата маса или влакно се отстраняват и само течността се оставя. Когато цялата храна се смеси, фибрите остават. Храната е просто разградена на много по-малки парчета. Едно от предимствата на твърдите храни пред смутито е, че те отнемат повече време за консумация, особено ако отделите време да ги дъвчете напълно. Това позволява повече време вашият мозък да получи съобщението от стомаха ви, че сте пълен, преди да преяждате.
Абсорбция на хранителни вещества
Смути имат няколко предимства пред своите твърди форми. Вашето тяло може да абсорбира по-лесно хранителните вещества в пюре, защото смесването помага да се разрушат трудно усвоимите растителни клетъчни стени. Това е много трудно да се направи с твърди храни, освен ако не дъвчете всяка хапка, докато тя достигне течна форма. Разрушаването на тези клетъчни стени също е жизненоважно за позволяването на химикалите вътре в клетките и в клетъчните стени да се смесват и да създават различни химични реакции. Един резултат е създаването на изотиоцианати, които имат мощни противоракови свойства и е доказано, че инхибират растежа на тумора и рака. Борбата с рака и предотвратяването на изотиоцианатите може да се намери в изобилие в храни като къдраво зеле, броколи и зеле, така че не забравяйте да добавите малко зеленчуци към вашия пюре.
Зелени смузи
Консумацията на пюре може потенциално да бъде по-добра от яденето на твърди вещества, ако вашият коктейл е пълен с вкусни и благоприятни за здравето плодове и зеленчуци Можете също така да добавите по-здравословни елементи като ястие от зеле или ленено семе, които в противен случай може да не ядете в твърда форма. Опитайте да си направите свой собствен зелен пюре у дома. Добавете към вашия блендер стомна 1/2 чаша ябълков сок, един портокал, един узрял банан (за предпочитане замразен), една чаша замразени боровинки и две пакетирани чаши кейл или спанак. Блендирайте добре и отпийте бавно.
