За диабетик тип 2, диетичната цел е да отслабне, да поддържа тази загуба и да контролира кръвната захар. Макар че основният акцент трябва да се съсредоточи върху набавянето на постно съдържание на протеини и "бавни въглехидрати", които са тези, които се превръщат по-бавно в глюкоза в кръвообращението ви, можете да се насладите на други храни, които преди това може да сте считали извън границите. Един от често срещаните митове за диабетна диета е, че всички нишестета, включително нишестените зеленчуци като царевицата, са лоши храни за ядене. Истината е обаче, че царевицата и диабетът не са взаимно изключващи се - стига да имате предвид размера на порцията.
Бакшиш
Варената царевица, както на кочана, така и на разстояние, е добра за диабетици в умерена степен.
Въглехидрати при диабетна диета
Всеки има нужда от въглехидрати, за да захранва телесните си функции, но количеството въглехидрати, което се нуждаете ежедневно, зависи от отделни фактори като пол, тегло и физическа активност. Диетолог може да ви помогне да получите номер, който работи за вас. Като цяло повечето възрастни с диабет трябва да се стремят към не повече от 200 грама въглехидрати на ден, казва MedlinePlus.
Американската асоциация за диабет съобщава, че "диета с диабет" е практически идентична на здравословната диета. Пълноценните храни, а не преработените храни, работят най-добре за здравето. За тази цел диабетиците трябва да се съсредоточат върху храни с ниско съдържание на наситени мазнини, захар и натрий и да изберат постните протеини като риба и пиле; не-нишестени зеленчуци като зелени и чушки; плодове; цели зърна; и здравословни мазнини най-често.
Това каза, че нишестените храни не са извън менюто; просто трябва да обърнете голямо внимание на размера на сервирането. Размерът на сервиране за нишестени зеленчуци като царевица или картофи е 1/2 чаша варени, докато 1/3 чаша варени е размерът за нишестета като ориз и макаронени изделия.
Като визуално помагало, ако разделите 9-инчова плоча на четвъртинки, бихте напълнили четвъртица с постно протеин като печена сьомга или пилешки гърди; четвърти с нишесте като царевица или кафяв ориз; и останалата половина на чинията с зеленчуци без нишесте като задушени броколи, карфиол или зелени.
Царевица и диабет
Имайте предвид обаче нездравословни добавки към варата варена царевица, като масло и сол, които добавят наситени мазнини и натрий към вашия зеленчук. Опитайте да се наслаждавате на сервирането на царевица с мазнина на заместител на растителна основа и пресни билки като босилек или кінза.
Диабетиците могат да се насладят и на други храни, съдържащи царевица, като пуканки с въздух, които имат 6 грама въглехидрати в чаша; и торти от пуканки, които съдържат 8 грама в еднократна порция. За всички преработени храни с царевица проверете етикета на хранителните вещества за съдържанието на въглехидрати.
Като част от здравословната диета, царевицата доставя други ценни хранителни вещества като фибри, за храносмилателно здраве; витамин А, за очите и кожата; и витамини от семейството на В, които са от полза за здравето на нервите и мозъка.
; Царевичните чипсове се обръщат към захарта в тялото?
