Често се обсъждат предимствата и недостатъците на червеното вино. Ако обичате да изпиете чаша или две, може да има някои предимства - и някои недостатъци също. Ключът е да знаете плюсовете и минусите на червеното вино и да практикувате умереност - около чаша на ден за жени или две на ден за мъже.
Бакшиш
Някои изследвания сочат, че червеното вино е от полза за женските пиещи, и подобрява здравето както на жените, така и на мъжете. Ако пиете, претеглете предимствата и недостатъците на консумацията на червено вино и пийте само умерено.
Червено вино и здраве на сърцето
Червеното вино е с високо съдържание на антиоксиданти, включително ресвератрол, съединение, произведено от някои растения. Може да се намери в кожата на гроздето - повече в червеното вино, отколкото бялото вино, както и в боровинките, червените боровинки, шоколада и фъстъците. Resveratrol се предлага и във вид на добавка.
Този антиоксидант може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания чрез неутрализиране на свободни кислородни радикали и реактивни азотни радикали, сочат проучвания, публикувани през юли 2018 г. в списанието Molecules . Той преминава кръвно-мозъчната бариера и по този начин има защитни ползи за мозъка и нервните клетки. Ресвератролът също може да помогне за предпазване от образуването на кръвни съсиреци или тромби, които блокират нормалния приток на кръв.
Изследване от април 2016 г. в списание mBio , публикувано от Американското дружество за микробиология, предполага, че ресвератролът може да намали риска от сърдечни заболявания, благодарение на начина, по който той взаимодейства с микробиома на червата. Той също се рекламира заради анти-стареенето си върху кожата.
Ползи за здравето на жените
Възможно е да има важни ползи от червено вино за по-специално пиещите жени. Консумацията на алкохол обикновено е свързана с по-висок риск от рак на гърдата сред възрастни жени. Видът на консумирания алкохол обаче може да промени.
Според проучване от ноември 2015 г., публикувано в „Здраве за жени“ , червеното вино може да предпази от развитието на рак на гърдата, като същевременно ще засили сърдечносъдовото здраве. Смята се, че Resveratrol е основният принос за тези защитни предимства. Обърнете внимание, че бирата също съдържа определени съединения, получени от малц и хмел, които могат да предпазят от рак.
Прегледът на молекулите също посочва изследване, което изследва ефектите от по-високата консумация на антиоксиданти сред група жени. Изследването, публикувано през януари 2014 г. в BMC Public Health , показва, че ползите от червено вино за пиещи жени надхвърлят защитата от рак.
Според проучването жените, които консумирали повече червено вино, показват по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, сърдечна аритмия, хипертония и диабет. Показано е също кафе, чай, боровинки, орехи, портокали, канела и броколи, които осигуряват защитни ползи. Установено е, че жените, които редовно пият червено вино, имат най-нисък риск.
Недостатъци на червеното вино
Въпреки потенциалните ползи, Американската сърдечна асоциация поставя въпроса дали червеното вино е най-добрият източник на ресвератрол, срещу получаването му от храната.
За да се насладите на защитните предимства на това съединение, може да се наложи да пиете много вино, което може да има отрицателни последици за здравето. Увреждане на черния дроб, затлъстяване, някои видове рак, инсулт, високо кръвно налягане и сърдечна аритмия са само няколко от възможните недостатъци на прекаленото пиене.
Накратко, няма окончателна връзка между пиенето на червено вино и подобреното здраве на сърцето. Като такива, AHA и федералните насоки не одобряват пиенето само по себе си, а по-скоро съветват пиенето само в умерени количества.
Трябва ли да добавите?
Червеното вино в излишък е лошо за вашето здраве - така че трябва ли да приемате добавки ресвератрол вместо това? Някои проучвания върху животни показват, че добавката с ресвератрол намалява сърдечно-съдовите рискови фактори и подобрява сърдечно-съдовата функция при гризачите.
Липсват обаче човешки изпитания за добавяне на ресвератрол. Поради това не е ясно дали ползите за здравето на resveratrol са преносими за хората, според преглед от юли 2016 г. в списанието Advances in Nutrition . Изследователите заявяват, че има нужда от клинични изпитвания, за да се определи точната ефективна дозировка на ресвератрол за лечение на специфични заболявания.
Част от проблема с resveratrol е, че тялото ви не го абсорбира лесно от добавки, отбелязва клиниката Mayo. По-голямата част от него бързо се метаболизира и се елиминира с урината.
Има някои доказателства, че сдвояването на ресвератрол с определени съединения може да подобри усвояването му. Например абсорбцията може да бъде засилена чрез комбиниране на ресвератрол с пиперин, алкалоидът, отговорен за острата на черния пипер. Необходими са обаче още проучвания за потенциалните ползи от подобни двойки.
Допълнителни предимства за червено вино
Може да има и друга причина да се наслаждавате на наливането на чаша червено вино - и това не е само съдържанието на алкохол. Ресвератролът в червеното вино може да блокира експресията на ензим, свързан с контрола на стреса в мозъка, показват изследвания от юли 2019 г., публикувани в списанието Neuropharmacology . Когато този ензим, известен като фосфодиестераза 4 (PDE4), е повишен в мозъка, това може да доведе до депресия и тревожност.
Обърнете внимание, че изследването използва мишки за изследване на ефектите на ресвератрол върху стреса. Както и при други проучвания върху животни, може да са необходими допълнителни изследвания, за да се проучи как резултатите се превеждат на хора. Ресвератролът обаче може да бъде ефективна алтернатива на лекарствата за лечение на пациенти, живеещи с депресия и тревожни разстройства, според изследователска статия от юли 2019 г., публикувана от университета в Бъфало.
Изследването не е единственото изследване, сочещо потенциала за антидепресантните качества на червеното вино. Друго проучване, публикувано в Nature Communications през февруари 2018 г., идентифицира два фитохимикала в червеното вино като повишаване на устойчивостта срещу стрес при мишки.
Количеството на съединенията не е достатъчно значимо в чаша червено вино, за да се промени, въпреки това, според проучването. Също така ще са необходими човешки изпитания, за да се потвърдят ползите. Въпреки това, проучването предлага допълнителна надежда, че червените винени съединения имат потенциал като алтернативно лечение на депресия.
