Знаете ли, че чаша гроздов сок ще ви осигури препоръчания прием на витамин С? Ползите от гроздов сок са изобилни и дори половин чаша може да измине дълъг път в осигуряването на тези ползи.
Бакшиш
Опитайте да включите сок от грозде в диетата си, като пиете по половин чаша на ден или го използвате в рецепти за смесване на сокове.
Ползи от гроздов сок
Статия от Clinic Mayo предполага, че гроздовият сок има много от същите полезни за сърцето ползи като червеното вино. Сред тези предимства са: подпомагане поддържането на здравословно кръвно налягане, намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци и количеството на "лошия" холестерол и предотвратяване на увреждане на кръвоносните съдове в сърцето ви. По същия начин гроздето е богато на флавоноиди, антиоксиданти, които намаляват оксидативния стрес.
Едно проучване от септември 2013 г. в Critical Reviews in Food Science and Nutrition установява, че гроздето има силна антиоксидантна активност, стимизирайки пролиферацията на раковите клетки и потискайки струпването на тромбоцити, като същевременно намалява нивата на холестерола. Като цяло доказателствата свързват консумацията на грозде с понижен риск от някои хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания.
Друго проучване от януари 2011 г. в списанието за лекарствена храна , с малък размер на извадката от 85 индивида, установи, че гроздовият сок благоприятства имунитета при здрави хора на средна възраст. Проучването проверява дали гроздовият сок променя функцията на гама делта Т-клетките - които са важни за имунното наблюдение - и установява, че го е направил. Нивото на Т-клетките на гама делта, както и нивата на витамин С при тези, които консумираха гроздов сок, се увеличиха.
Факти за хранене на гроздов сок
Само половин чаша гроздов сок може да доведе до ползи. Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA) половин чаша гроздов сок осигурява 50 процента от дневния препоръчителен прием на витамин С. Високите нива на витамин С могат да помогнат за функционирането на имунната система и да предпазят от болести.
Освен това гроздето е добър източник на витамин К и въглехидрати под формата на прости захари, казва калифорнийският департамент по обществено здраве.
USDA осигурява разграждане на витамините и хранителните вещества в гроздовия сок, което показва, че 1 чаша гроздов сок съдържа близо 1 грам протеин, 263 милиграма калий, около 8 милиграма холин, 144 микрограма лутеин + зеаксантин, 20, 2 IU витамин А и около 1 микрограм витамин К.
Въпреки съдържанието им, богато на хранителни вещества, има странични ефекти от гроздов сок. Според MedlinePlus яденето на големи количества грозде може да причини диария. Други потенциални странични ефекти от грозде или гроздови продукти включват гадене, повръщане, лошо храносмилане, разстроен стомах, сухота в устата, главоболие, инфекция, болки в гърлото и други.
Рецепти с гроздов сок
С всички ползи за здравето на гроздето може да искате да намерите начини да включите плода, както и сока в диетата си. USDA предлага да съхранявате гроздов сок в неотворени пластмасови бутилки на хладно и сухо място, след което да се охлажда след отваряне. Те също така препоръчват прости за приготвяне рецепти за гроздов сок.
Можете да смесите половин чаша гроздов сок с половин чаша селце, за освежаваща плодова напитка. USDA също препоръчва гроздов сок и замразяване на плодове, което включва смесване на гроздов сок, лимонов сок, консервирани смесени плодове, канела и немаслено кисело мляко. След като смесите, можете да изсипете върху обръснат лед, който да сервирате.
