Как да си направите тилапия на печка със зехтин

Тилапията често е наричана "палтото на бедния човек" поради бялата си плът и люспеста текстура и факта, че е по-евтина от по-едрите риби. Готвенето на тилапия на печка със зехтин е бърза и лесна рецепта - можете да нахраните себе си и семейството си питателна храна за по-малко време, отколкото би отнело да отидете в ресторант за бързо хранене. Можете да готвите тилапия или голи, или с леко покритие на панировката,

Резени тилапия с вар в тиган. Кредит: karam miri / iStock / Getty Images

Прясна тилапия

Етап 1

Поставете вашите пържоли тилапия на чист плот или дъска за рязане. Поръсете с подправките си. Простата сол и черен пипер работи добре с това ястие, но можете да използвате всякакви разнообразни подправки по ваш вкус. Обърнете и подправете противоположната страна.

Стъпка 2

Поставете тигана си върху горелката и поставете на среден огън. Това ще бъде по-ниско от много други рецепти за тиган поради ниската точка на дим на зехтина. Изчакайте 10 минути тиганът да достигне равномерна топлина.

Стъпка 3

Изсипете върху 1 с.л. зехтин. Наклонете тигана, за да го разнесете наоколо.

Стъпка 4

Поставете тилапията върху тигана си. Поклащайте леко с щипци, докато дъното се изпие и няма да се придържа към тигана. Гответе за три минути.

Стъпка 5

Обърнете пържолите тилапия и гответе в продължение на три минути от тази страна. През последните 30 секунди поставете хартиена кърпа върху чинията си за сервиране.

Стъпка 6

Извадете тилапията към чинията за сервиране. Покрийте с втора хартиена кърпа. Кърпите ще изтрият излишното масло преди сервиране.

Панирана тилапия

Етап 1

Оформете и подправете разрезите на тилапията, както по-горе.

Стъпка 2

Изсипете брашно в плитък, плосък съд като капак на Tupperware. Поставете пържола тилапия в брашното, след което обърнете, за да покриете и двете страни. "Разпръснете" рибата внимателно, за да избиете излишното брашно.

Стъпка 3

Загрейте тиган, както при рецептата за прясна тилапия. Напълнете на дълбочина около 1/4 инча със зехтин. Може да искате да използвате предпазител за пръски, докато маслото се загрява.