Запечените свински котлети осигуряват високопротеиново, удовлетворяващо и вкусно ястие. Свинските котлети са сравнително постен източник на протеин, който е пълен с енергизиращи витамини от група В и желязо, борещо се с анемията. По-долу открийте как да приготвите свински котлети до съвършенство във фурната си - по три страхотни начина.
Следвайте тези съвети, за да гарантирате, че котлетите ви от свинско месо ще излязат нежни всеки път:
- Изберете котлети с дебелина около един инч. Прекалено тънки котлети ще изсъхнат по-бързо във фурната.
- Огледайте свинските си котлети първо на плота и след това ги изпечете във фурната. Ако не пържите първо, добавете времето за изпичане към общото време за готвене.
- Използвайте термометър с незабавно четене, за да сте сигурни, че котлетите достигат температура на готвене от 145 до 165 градуса по Фаренхайт.
- Винаги оставяйте котлетите си да почиват след готвене. Нарязването на тях твърде скоро ще изцеди соковете и ще ви остави със сухо свинско месо.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Сейф за фурна или чугун
Дъска за рязане
Канолово масло
Несертиран кухненски нож
подправки
Термометър за месо с незабавно четене
Алуминиево фолио
Как да готвя кости без свинско месо в фурната
Стъпка 1: Предварително загряване и подготовка
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Поставете четири свински котлета с дебелина един инч върху дъска за рязане и намажете с хартиена кърпа. Отрежете излишната мазнина от свинските котлети. В малка купа смесете половин чаена лъжичка сол, четвърт чаена лъжичка черен пипер и четвърт чаена лъжичка сух риган. Поръсете подправката от двете страни на свинските котлети.
Стъпка 2: Нарежете свинските котлети
Загрейте безопасно на фурна тиган или тиган от чугун на среден огън и добавете две супени лъжици масло от рапица. Поставете свинските котлети в олиото и претърсете всяка страна в продължение на три минути.
Стъпка 3: Печете в фурната
Прехвърлете тигана във фурната и печете за 12 до 15 минути или докато вътрешната температура достигне между 145 и 160 градуса по Фаренхайт, както е препоръчано от USDA.
Когато вашите свински котлети достигнат минималната вътрешна температура, извадете от фурната и поставете парче фолио отгоре. Оставете котлетите да почиват 3 до 5 минути, за да могат соковете да се преразпределят около месото.
Идеи за рецепта със свинско котле
Свински котлети в немски стил
Пригответе и изпечете свинските си котлети според инструкциите по-горе. Когато извадите свинските котлети от фурната, ги прехвърлете в чиния и покрийте, за да са топли. В горещата тиган добавете една тънко нарязана ябълка и една тънко нарязан лук - около една чаша от всяка. Добавете две супени лъжици ябълков сок. Включете котлона на среден и сотирайте, докато лукът и ябълките омекнат, около пет до седем минути. Сервирайте отгоре със свинските котлети.
Свински котлети в азиатски стил
Поставете обезкостените свински котлети в торбичка с размер на галон. Добавете четвърт чаша соев сос, две супени лъжици мед, една супена лъжица сусамово масло, една чаена лъжичка настърган пресен чесън и половин чаена лъжичка чесън на прах. Равномерно намажете свинските котлети и мариновайте в хладилник поне 30 минути. Изпечете безкастно свинско котлети според инструкциите по-горе. Гарнирайте с нарязан зелен лук и поръсена семена от сусам.
Подправени свинско котлети от италиански подправки
Поставете обезкостените свински котлети в торбичка с размер на галон. Добавете две супени лъжици зехтин от екстра върджин, две супени лъжици пресен лимонов сок, една чаена лъжичка сушен риган, половин чаена лъжичка кошерна сол, четвърт чаена лъжичка черен пипер, четвърт чаена лъжичка чеснова сол и четвърт чаена лъжичка сушена мащерка. Равномерно намажете свинските котлети и мариновайте в хладилник поне 30 минути. Изпечете безкастно свинско котлети според инструкциите по-горе. Гарнирайте с нарязан пресен магданоз.
