Въпреки че изглеждат различно, вафлите и палачинките са подобни. Ето защо можете лесно да разбиете белгийски вафли с микс от палачинки, като добавите допълнителна съставка или две. Докато повечето смеси за палачинки дават указания за палачинки и вафли, можете да следвате тези общи указания, ако вашите не го правят.
Правене на вафли със смес за палачинки
Палачинката е създадена, за да улесни живота ви. За да приготвите палачинки от микс, обикновено просто трябва да добавите мляко (и безмасленото мляко работи чудесно) и яйце или две. Ако използвате белгийската рецепта за вафли от бисквица, тя ще се различава леко от рецептата за вафли Кръстеаз или всяка друга рецепта за смесване на палачинки, но общите указания все още са същите в целия план. Общата рецепта обикновено съчетава 2 чаши смес за палачинки с 1 чаша мляко и две яйца.
Въпреки че ще получите вкусни вафли само с тези прости промени, можете също да добавите малко ванилов екстракт или тире канела, за да подобрите вкуса малко.
Факти за хранене на белгийски вафли
Въпреки че точните факти за хранене на вашите белгийски вафли ще варират в зависимост от това какъв вид смес за палачинки използвате, USDA ви дава обща представа какво можете да очаквате от една вафла със среден размер:
- 99, 2 калории
- 2, 3 грама протеин
- 3, 1 грама мазнини
- 15, 6 грама въглехидрати
- 1, 5 грама захар
Макар витамините и минералите в гофрета да са незначителни, тя осигурява малки количества калий, фосфор, желязо и магнезий. Избраните от вас добавки също ще променят фактите за храненето. Всяка супена лъжица масло, което сложите отгоре на вафлата, ще добави:
- 102 калории
- 11, 5 грама обща мазнина
- 7, 3 грама наситени мазнини
Докато всяка супена лъжица истински кленов сироп допринася:
- 52 калории
- 13, 4 грама въглехидрати
- 12, 1 грама захар
Избор на здравословна закуска
Въпреки че е добре да се отдадете всеки път, вероятно това не е голяма изненада, че вафлите не са най-добрият избор за закуска. Според Harvard Health Publishing, преработените въглехидрати и захари в неща като вафли (и палачинки) могат да причинят скокове в нивата на кръвната захар и инсулин, които могат да доведат до увеличаване на теглото и инсулинова резистентност, предшественик на диабет тип 2, с течение на времето.
Сместа за палачинки също е силно обработена - трябва да бъде така, че да можете да я съхранявате в кабинета си за известно време. Въпреки че използването на смесица със сигурност е удобно, Националният институт по здравеопазване посочва, че преработените храни съдържат изкуствени съставки, ароматизатори и емулгатори и обикновено са с по-високо съдържание на калории, сол, захар и мазнини от непреработените храни.
Поради това, яденето на преработени храни редовно е свързано с увеличаване на теглото и здравословни проблеми като сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и метаболитен синдром, според статия от май 2019 г. в BMJ .
Да направите вашите вафли и палачинки от нулата е по-добър избор; например можете да опитате тази рецепта LIVESTRONG.com за гръцки палачинки с кисело мляко с ягоди за по-здравословен вариант. И все пак най-добре е да се придържате към висококачествени протеини, като яйца, зеленчуци и плодове с ниска захар, като горски плодове, за вашата закуска през повечето дни и да запазите вафлите и палачинките за специални поводи.
