Печено говеждо месо е бърз и удобен обяд или лека закуска, но фатални огнища на листерия в Канада през 2010 г. предизвикаха опасения относно безопасността на нарязаните деликатеси. Листерията е бактерия, която обикновено се среща в зеленчуците, но може да се прояви в деликатеси, ако се получи замърсяване между готвене и опаковане. Приблизително 1700 души са засегнати от листерии годишно, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, което води до средно 260 смъртни случая. Най-добрият начин да избегнете листериите е да загрявате месни продукти до 160 F и да ги използвате в рамките на три дни след закупуването им.
Метод на фурна
Етап 1
Загрейте фурната си до 400 F.
Стъпка 2
Поставете лист алуминиево фолио плоско на плота. Поставете вашето печено говеждо месо в центъра на фолиото и сгънете и четирите страни, за да затворите напълно говеждото.
Стъпка 3
Печете говеждото говеждо месо за 10 до 15 минути.
Стъпка 4
Отворете фолиото и сгънете печеното говеждо наполовина, за да направите по-дебел слой. Включете сондата на незабавно прочитан термометър в говеждото месо. Печеното говеждо месо е безопасно да се яде, когато термометърът отчете 160 F.
Метод на умение
Етап 1
Напръскайте дъното на тиган с незалепващ спрей за готвене. Загрейте тигана на средно високо за няколко секунди.
Стъпка 2
Поставете вашата печена говеждо месо в горещата тиган и сложете капака.
Стъпка 3
Гответе печеното говеждо месо за 2 до 4 минути и след това проверете температурата, като сгънете говеждото месо и вмъкнете върха на незабавно четен термометър в него. Гответе говеждото месо, докато термометърът отчете 160 F.
Микровълнов метод
Етап 1
Поставете печено говеждо ястие в чиния, безопасна за микровълна. Покрийте говеждото месо с восъчна хартия или хартиена кърпа.
Стъпка 2
Загрейте печеното говеждо месо за 3 до 4 минути на половин мощност. Това ще ви помогне да не изсъхне.
Стъпка 3
Загрейте печеното говеждо месо още 30 секунди и след това проверете дали е достигнало 160 F.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Алуминиево фолио
Термометър с незабавно четене
Спрей за готвене без лепило
Скилет с капак
Микровълнова печка
Восъчна хартия или хартиена кърпа
Бакшиш
Печете говеждо говеждо месо в тиган с малко сос, за да не изсъхне.
Внимание
Не консумирайте нарязани деликатеси, ако сте бременна, защото листерията може да причини инфекция, спонтанен аборт, преждевременно раждане или смърт на плода.
