Мастната риба осигурява ненаситени мазнини, включително омега-3 мастни киселини, протеини и няколко витамини и минерали със сравнително малко калории и ниско съдържание на наситени мазнини. Рибата тон, като сьомга, скумрия, пъстърва, херинга и сардини, е тлъста риба. Американската сърдечна асоциация предлага да се пие тлъста риба на две или повече хранения всяка седмица. Филетата от риба тон се приготвят бързо и лесно по различни начини, включително чрез печенето им във фурната. Рецептите са изобилни и разнообразни, тъй като филетата от риба тон са достатъчно гъвкави, за да поддържат широк спектър от вкусови съпътствания.
Етап 1
Охладете филетата от риба тон поне 24 часа, за да ги размразите, ако са замразени.
Стъпка 2
Изплакнете филетата от риба тон със студена вода и ги изсушете с чисти хартиени кърпи.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 4
Подправете, глазирайте или мариновайте филетата от риба тон, както ги харесвате, или като следвате избрана рецепта. За основен вариант на подправка, намажете филетата от риба тон с готварско олио, напръскайте ги с лимонов сок и след това ги изкопайте в морска сол, прясно натрошен черен пипер и любима прясна билка или две.
Стъпка 5
Намажете тавичка за печене с готварски спрей или олио. Поставете филетата от риба тон на тавата, без да ги оставяте да се допират един до друг или отстрани на тавата. Поставете тавата на средно ниво във фурната.
Стъпка 6
Печете филетата от риба тон в продължение на четири минути на инч дебелина, за да ги приготвите до рядко, пет минути на инч за средно редки или шест минути на инч за средно. Въздържайте се да ги готвите повече, тъй като те започват да изсъхват в миналото. Времето за готвене варира в зависимост от редица фактори, така че използвайте термометър за месо, за да определите кога са готови филетата от риба тон. Извадете ги на 120 градуса по Фаренхайт за редки, 130 градуса за средно редки или 140 градуса за средни.
Стъпка 7
Извадете веднага филетата от риба тон от тавата за печене с помощта на щипки или шпатула, за да предотвратите преохлаждане. Сервирайте ги веднага.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Хартиени кърпи
подправки
Тава за печене
Спрей за готвене или масло
Термометър за месо
Щипки или шпатула
Филе от риба тон
Бакшиш
За обикновена глазура от риба тон донесете до кипене 3/4 чаша соев сос и 1 супена лъжица мед и след това го лъжете върху филетата от риба тон и го разпределете равномерно върху тях.
За лесна марината от риба тон, накиснете филетата от риба тон в червено вино, соев сос или сок от цитрусови плодове за един до четири часа в покрит стъклен съд за печене в хладилника. Обърнете ги веднъж наполовина.
