Печенето на пресни зеленчуци изважда естествените им оцветители и аромати, без да ги варите, докато не накуцват. Чушките и лукът са перфектни кандидати за печене на скара, тъй като са твърди и могат да се нарязват и ползват на парчета, достатъчно големи, за да не попаднат през решетките на вашия шкаф за скара. Приготвянето на пресни зеленчуци на грил не отнема много време и те са най-вкусни горещи и свежи от скарата, така че преценете времето на останалите си храни, преди да ги поставите на котлона.
Етап 1
Измийте добре чушките и ги поставете в гевгир, за да се отцедят. Обелете лука и отрежете краищата.
Стъпка 2
Нарежете чушките и лука на филийки с дебелина най-малко една четвърт инч или половина инча, ако използвате вътрешна двустранна скара. Нарязването на чушки на големи парчета по дължината им, а не на пръстени, работи най-добре.
Стъпка 3
Напръскайте решетката си с спрей за готвене с незалепващо действие и го включете на среден, ако готвите чушки и лук сами.
Стъпка 4
Намажете чушките и лука със зехтин и ги поръсете много леко с напукана чушка, едра сол и всякакви други подправки, които може да предпочитате.
Стъпка 5
Поставете чушките и лука на скара, олио отстрани. Ако използвате външна скара, поставете ги далеч от пряка топлина. Оставете ги да се готвят шест до седем минути и след това ги завъртете с щипки. Следвайте препоръките на производителя за вътрешни двустранни решетки от тази стъпка напред.
Стъпка 6
Намажете върховете на чушките и лука със зехтин и ги поръсете с напукана чушка и едра сол и продължете да ги печете още шест до седем минути или докато станат твърди, но меки и можете ясно да ги помиришете.
Неща, от които ще се нуждаете
-
вода
решето
Нож
Спрей за готвене без лепило
Зехтин
Четка за сладкиши
Напукана чушка
Груба сол
Подправки (по избор)
клещи
Бакшиш
Поставете лука и чушките върху алуминиево фолио с двойна дебелина, за да не попаднат през скарата на скарата.
Внимание
Никога не сервирайте прясна продукция, без да я миете.
