Овесът е едно от най-популярните зърна, особено за закуска. Тъй като USDA препоръчва да се консумират 3 до 8 унции зърна на ден, трябва да овладеете изкуството да готвите валцувани овес.
Хората консумират овес от векове. Изминахме дълъг път в селското стопанство, но овесът никога няма да излезе от стила си. Овесеното мляко вече е често срещана алтернатива на млечните млечни продукти и овесеното брашно може да се използва като заместител на безглутеновото брашно. Със своята гъвкавост овесът е основна храна по целия свят.
Много хора микровълнова овесена каша благодарение на изобретяването на незабавен овес, но приготвянето на валцувани овес изисква малко повече търпение и усилия. Ще ви е необходим съд с вряща вода, вашият овес и всякакви гарнитури, които предпочитате.
Хранене и ползи от овесен овес
Една от причините да започнете сутринта си с основна рецепта за овесени ядки е за ползите за здравето на сърцето. Според клиника Майо, овесената каша е чудесен източник на разтворими фибри. Това помага за намаляване на нивата на "лошия ви" холестерол. Те препоръчват да добавите пресни плодове към вашата овесена каша за още повече съдържание на фибри. Това ще увеличи шансовете ви да посрещнете ежедневните си нужди от влакна.
Освен фибри, овесените ядки са пълни с витамини и минерали. Според USDA, 1 чаша варен овес съдържа:
- 166 калории
- 3, 6 грама мазнини
- 28, 1 грама въглехидрати
- 4 грама фибри
- 5.9 грама протеин
- 21 процента дневна стойност (DV) на цинк
- 15 процента DV магнезий
- 12 процента DV от желязо
Основните рецепти за овесени ядки често включват мляко, ядки, семена и пресни плодове. Тези добавки могат да променят хранителните факти за овеса. Опитайте се да изберете подхранващи и полезни за здравето добавки, за да направите сутрешната си овесена каша още по-питателна.
Овесът също е изненадващ източник на протеини на растителна основа. В сравнение с не-вегетариански и не-вегански хранителни модели, USDA диетичните насоки 2015-2020 препоръчват вегетарианците и веганите да консумират повече бобови растения, соеви продукти, ядки, семена и пълнозърнести храни.
Готвене на овесени ядки
Тъй като валцувания овес е само един вид овес, варенето на валцувани овес може да варира от варенето на незабавен овес, нарязан на стомана овес и други видове овес. Роленият овес обикновено се приготвя чрез вряла вода на печката, но можете да направите и микровълнова овесена каша.
За най-основната рецепта за овесени ядки ви трябват просто овалени овес и вода. За да ги подправите, добавете канела, млечно мляко, кленов сироп, орехи, горски плодове и други гарнитури, които харесвате.
За да приготвите валцован овес на печката, ще ви е необходима тенджера, 1/2 чаша валцован овес и 1 чаша вода, мляко или немолочно мляко. Доведете водата или млякото да заври и добавете овеса. Гответе 4 до 6 минути, докато овесената каша се сгъсти. За по-тънка овесена каша добавете повече течност.
За микровълнова овесена каша добавете 1/2 чаша овес с 3/4 чаша вода в микровълнова печка или съд. Микровълнова сместа за 2 до 3 минути. Разбъркайте преди ядене и добавете всякакви гарнитури.
Основни рецепти за овесени ядки
С всяка основна рецепта за овесени ядки можете да придадете аромат на овес с някои гарнитури, подправки, орехово масло и др. Популярна комбинация е фъстъчено масло и желе или конфитюр отгоре на овес. Класическа основна рецепта за овесени ядки са просто банан, боровинки и орехи. За малко сладост добавете кленов сироп или кафява захар.
Не всички рецепти за овесени ядки са сладки. За да го смесите, опитайте няколко пикантни рецепти за овесени ядки. Те могат да включват различни зеленчуци, билки и подправки.
Други основни рецепти за овесени ядки от LIVESTRONG.com включват:
