Лещата е от клас зеленчуци, който включва също грах и боб. Лещите, подобно на братовчедите им, са с ниско съдържание на мазнини, не съдържат холестерол и предлагат големи количества калий, магнезий и фолати, според клиниката Mayo. Бобовите растения често се изоставят от типичните американски диети, въпреки че са висок източник на протеини и могат да заместят протеините, получени чрез ядене на меса. 7-унция порция леща съдържа около 230 калории и 1 г мазнини, докато 7-унция. порция хамбургер съдържа около 548 калории и близо 45 г мазнини. Използвайте тенджера под налягане, за да готвите леща за около една трета по-малко време, отколкото може да отнеме, за да ги приготвите традиционно.
Етап 1
Налейте 6 чаши вода в голяма тенджера под налягане. Доведете водата да заври на силен огън.
Стъпка 2
Добавете 1 1/2 с.л. зехтин и 1 ч.л. сол. В тенджерата под налягане е необходимо масло, за да се предотврати разпенването на лещата. Добавете 1 1/2 чаша леща във врящата вода.
Стъпка 3
Заключете капака върху готварската печка, докато заври; внимавайте да избягвате парата. Леко намалете топлината, след като парата започне да изтича от регулатора на тенджерата под налягане и гответе лещата за една минута под високо налягане. Започвате времето си за готвене веднага щом парата започне да избяга от готварската печка.
Стъпка 4
Изключете котлона под печката. Оставете готварската печка да седи необезпокоявана в продължение на осем минути, оставяйки налягането да спадне естествено. Лещата ще продължи да се готви, когато налягането спадне от готварската печка.
Стъпка 5
Наклонете тенджерата под налягане далеч от вас, за да избегнете изтичащата пара от лещата, докато отключите капака. Проверете лещата за нежност и продължете да къкри с капака на котлона на средно слаб огън, докато омекнат.
Неща, от които ще се нуждаете
-
6 чаши вода
1 1/2 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
1 1/2 чаша леща
