Le Creuset прави голямо разнообразие от добре изработени кухненски съдове - от емблематичните си емайлирани чугунени тенджери и "френски фурни", до тигани за изпичане на камък и au gratins, до сос от неръждаема стомана и соти. Свинско сладко, продавано в печени без кости от 3 до 5 килограма и 1 1 / 2- до 2-килограмови тенджери, изисква печене или гювеч с плитки страни. Печено нискомаслено, богато на протеини свинско сладко, разкрито във вашите сладкарски изделия Le Creuset.
Етап 1
Загрейте фурната си до 325 градуса по Фаренхайт. Разтрийте дъното на вашия тиган Le Creuset със супена лъжица олио за готвене.
Стъпка 2
Извадете филето от опаковката му. Пакетите могат да съдържат марината; можете да го премахнете, като изплакнете месото във вода - маринатата съдържа допълнителна сол - или да го използвате в чинията за готвене.
Стъпка 3
Поставете печеното в съда и добавете подправка като сол, черен пипер, розмарин или чесън, ако желаете, към обикновеното свинско месо.
Стъпка 4
Добавете към чаша пилешки бульон или вода на дъното на тигана. Тиганите Le Creuset не са проектирани така, че да изсушават печено - месото трябва да се вари.
Стъпка 5
Печете сладкото печено за около 30 минути на килограм - общо 45 минути за филе - докато свинското не достигне вътрешна температура от 155 F. Леките тигани Le Creuset се нагряват много равномерно, така че започнете да проверявате температурата на месото на около половината от отоплението, за да разберете колко бързо се готви печеното. Сменете всяка течност, която изтича като пара, когато отворите вратата на фурната.
Стъпка 6
Извадете печеното и го покрийте с алуминиево фолио в съда за готвене, за да може печеното да почине за около 10 минути. Алтернативно, покрийте гювеч с капака си. През този период печеното ще продължи да се готви, довеждайки го до сервирана температура от 160 до 165 F.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Свинско печено без кости централно сладко или филе, пакетирано с или без марината
Правоъгълна печива, гювеч или голям au gratin Le Creuset
1 супена лъжица олио за готвене
Розмарин или чесън (по избор)
1 чаша бульон или вода
Бързопрочитан термометър
Ръкавици за фурна или горещи подложки
Алуминиево фолио
Бакшиш
Поставете печено, подправено с кер, на легло кисело зеле - или напълнете печеното с ябълки за лакомство за есен. Венчурките също могат да се пекат при 425 F за около 15 минути; Печенето на Le Creuset е безопасно да се използва в фурни до 500 F.
Внимание
Винаги носете ръкавици за фурна, за да боравите с горещи съдове за печене и използвайте тривеци или подложки за изолация на плотове или дървени повърхности.
