Беконът е използването на свинско месо за подобряване на вкуса на различни храни, включително хамбургери, според световно известния готвач Боби Флей. Солта и мазнините от бекона също могат да запазят вашия хамбургер добре подправен и влажен през целия процес на готвене. Беконът е „втвърдено“ свинско изделие, което е силно осолено; обаче трябва да се готви старателно и не трябва да се консумира сурово. Това прави сложно приготвянето на бекон в хамбургери.
Гответе бекон
Етап 1
Поставете 12-инчов тиган на печка. Включете топлината на печката на средно ниска.
Стъпка 2
Поставете четири парчета бекон в тигана. Обърнете бекона след две минути. Понякога, в зависимост от вашата печка, тигана и вида бекон, може да се наложи да разгледате дали да определите дали беконът е готов. Навъртайте бекон на всеки две минути, докато стане тъмночервен.
Стъпка 3
Поставете готовия бекон върху хартиени кърпи, за да изтриете част от мазнината и мазнината. Изчакайте, докато беконът изстине. Това обикновено отнема от 15 до 20 минути. Повтаряйте, докато имате достатъчно бекон за бургери.
Стъпка 4
Натрошете бекон между ръцете си и върху хартиените кърпи. Това произвежда битовете за вашите бургери.
Добавете бекон към бургер
Етап 1
Поставете 1, 5 фунта. от 80 процента постно говеждо месо в купа за смесване. Към сместа добавете натрошен бекон.
Стъпка 2
Смесете в 1 ч.л. сол, 3 ч.л. черен пипер,.5 с.л. лук на прах и.5 с.л. чесън на прах, докато всички съставки не се включат в месната смес.
Стъпка 3
Извадете част от месната смес и оформете банички с диаметър 3 инча с дебелина 1 инч. Трябва да можете да направите поне четири до шест банички
Стъпка 4
Включете топлината на печката до средно висока. Поставете 1 супена лъжица. масло върху тигана.
Стъпка 5
Поставете четири банички върху тигана, когато маслото започне да балонче. Това ще гарантира, че ще получите приятно търсене на баничките си с бургер. Хвърлете бургери с шпатула след две минути и продължете да го правите, докато не са готови.
Неща, от които ще се нуждаете
-
бекон
1 1/2 фунта смляно говеждо месо
12-инчов тиган
Плоска тиган за готвене
Хартиени кърпи
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
1 1/2 с.л. лук на прах
1 1/2 с.л. чесън на прах
1 супена лъжица. масло
шпатула
Бакшиш
Може да се наложи да завъртите тигана, докато готвите бургери, за да сте сигурни, че са готвени равномерно. Някои типове не задържат топлината равномерно във всички области.
Внимание
Подготвянето на вашите бургери увеличава риска от заболяване, пренасяно с храна. Уверете се, че месото е приготвено добре преди консумация.
