Картофите са толкова американски, колкото и ябълковият пай, а средно американците ядат около 110 килограма от тях годишно, според Northern Plains Potatoes. Печенето на картофи във фолио е един от многото препарати за тези богати на калий корени зеленчуци. Сдвоете ги с храни, богати на фибри и протеини, за здравословно хранене.
Печени картофи във фолио
Печенето на картофи във фолио помага да се запази част от влагата, така че картофите да не изсъхнат. Защото никой не обича кредав, сух картоф. Всичко, от което се нуждаете, е някакво фолио и фурна или тостер.
1. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
2. Измийте добре картофите. Картофите растат под земята, което означава, че са покрити с мръсотия. Голяма част от тях са отстранени, преди да го направят за съхранение на рафтове, но винаги е добра идея да им дадете добро почистване, преди да ги увиете във фолио.
Измиването на всички зеленчуци може да намали риска от болести, пренасяни от храната, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, въпреки че печенето на картофи ще унищожи повечето бактерии. Настържете картофите под топла вода с картофена четка, груба гъба или кърпа.
Бакшиш
Обърнете внимание на вашите картофи, преди да ги измиете, особено ако са се съхранявали дълго време. Картофите, които са покълнали или позеленяват, могат да причинят токсичност със симптоми, които включват повръщане, коремна болка и диария, според Националния център за отрови в столицата. Най-добре е да ги хвърлите и да купите свежа партида.
3. Изсушете картофите и ги набодете навсякъде с зъбките на вилица. Това позволява изпускането на пара и предотвратява потенциална експлозия. Напълно затворете картофите в калаено фолио, така че да не се излага кожа.
4. Поставете картофите в пакети с фолио във фурната на средния шкаф. Печете за 45 до 60 минути, в зависимост от размера на картофите. По-малките картофи ще се готвят по-бързо от по-големите картофи. Тествайте за готовност, като внимателно разгънете една, за да разкриете някаква кожа и я пробиете до средата с вилица. Ако срещнете съпротива, тя все още не е напълно приготвена.
Здравословни печени картофени рецепти
Тези драстични колебания на кръвната захар могат да ви накарат да почувствате глад скоро след хранене. Според училището за обществено здраве на Harvard TH Chan, белите картофи имат ефект върху кръвната захар, подобен на сода и бонбони, и тя предупреждава, че яденето на много картофи и други бързо усвоявани храни може да увеличи риска от затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания.
Това не означава, че трябва стриктно да ги избягвате, но те не трябва да са редовен елемент на вашата диета. Когато правите печен картоф, не нанасяйте допълнителни щети, като добавяте общи добавки като топено сирене и бекон, които са с високо съдържание на наситени мазнини.
Вместо това изсушете изпечения си картоф с малко здравословно зехтин и отгоре с нашите парени броколи цветя, пиле на скара и малко настърган пармезан или няколко трохи фета сирене. Допълнителните фибри от броколи, протеините от пилешкото месо и мазнините от зехтина могат да смекчат ефектите на картофа върху кръвната ви захар.
