Когато сте в настроение за обезкостени свински котлети в средата, последното нещо, с което искате да се занимавате, е часове за подготовка и време за печене, само за да копаете зъбите си в този сочен разрез на месото. Добрата новина? Ако поддържате простия начин на готвене, за нула време ще направите вечеря на котлет със свинско месо.
Без кости център нарязани свински котлети
Знаете ли, че котлетите от свинско месо са най-популярният разрез на свинско месо? Според Националния борд за свинско месо, този ароматен и сочен разрез на свинско месо има добър вкус като тънко нарязан и дебел нарязан котлет. Свинско нарязани котлети без кости също изискват минимална подправка и те бързо се готвят на скара, сотирани и във фурната.
Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA казва, че свинското месо е безопасно да се яде, след като достигне вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт, измерена чрез термометър за храна. Готвенето на месо до минимална препоръчителна вътрешна температура помага да се убият вредните бактерии и да се намали рискът от заболявания, пренасяни от храната, според Центровете за контрол и профилактика на заболяванията.
Център за печене Нарязани свински котлети
Печенето на свински котлети без кости в центъра е просто, когато използвате метода на фурната. Важно е да се отбележи, че времето за готвене ще варира в зависимост от дебелината на котлона. За по-дебели свински котлети може да се наложи да добавите пет минути към общото време за готвене. Когато се съмнявате, използвайте вътрешната температура, за да разберете кога свинското месо е безопасно за сервиране.
- Загрейте фурната до 400 F.
- Извадете свинските котлети от хладилника и ги оставете да седят на стайна температура, докато фурната се загрява предварително.
- Намажете и двете страни на свинското с комбинация от зехтин и подправки като градински чай, розмарин, черен пипер или подправка за пържола. Можете да пропуснете тази стъпка, ако печете мариновани свински котлети.
- Поставете свинските котлети в безопасна за печене тава и покрийте с фолио.
- Печете за 20 до 25 минути. Проверете свинското месо в средата.
- Когато таймерът изгасне, извадете от фурната и оставете свинските котлети да почиват три минути, преди да проверите температурата с термометър за храна. Те са готови за сервиране, когато вътрешната температура достигне минимум 145 F.
Вечеря от свинско пържено
След като усъвършенствате метода за печене на котлети от свинско месо без кости, е време да завършите картината с вкусна вечеря с котлет от свинско месо. Има няколко страни, които можете да сервирате със свински котлети, които не само допълват вкуса, но и балансират яденето.
Тъй като свинските котлети са с високо съдържание на протеини, можете да напълните останалата част от чинията си със сложни въглехидрати и влакнести зеленчуци. Според USDA, средно свинско котлет от 5, 5 унции има приблизително 24 грама протеин. Плюс това има безброй рецепти за печени без кости свинско месо, така че никога няма да останете без идеи за вечеря.
