Печенето на 40 картофа наведнъж за голяма вечеря или друго събитие звучи като плашеща задача, но не е трудно. Работата и времето, които са свързани с приготвянето на картофи, остават почти същите, независимо дали правите четири или 40. Вземете празен охладител, за да ги запазите хубави и препечени - това също ще улесни транспортирането им до вашето събитие.
Етап 1
Купете картофи, които всички са сходни по размер. Не е необходимо да са идентични, но ако държите картофите колкото се може по-близо до същия размер, гарантира, че ще се готвят със същата скорост, така че да не изгорите някои и да не готвите други.
Стъпка 2
Предварително загрейте фурната си до 500 градуса по Фаренхайт. Докато обикновено бихте задали температурата само между 325 и 400 градуса, ще ви трябва повече топлина, за да сготвите толкова голям брой картофи.
Стъпка 3
Пуснете хладна вода в мивката и измийте картофите добре, за да премахнете всяка мръсотия, която може да е върху тях. Докато можете да използвате ръцете си, скраб за производство ще ви бъде полезен за измиване на големи количества картофи.
Стъпка 4
Прокарайте поне осем дупки във всеки картоф с вилица за вентилация. Това ще им попречи да избухнат във фурната и да създаде масивна каша за почистване.
Стъпка 5
Смесете заедно 2 чаши зехтин или растително масло заедно с 3 с.л. сол и 4 ч.л. черен пипер в голяма купа за смесване.
Стъпка 6
Разточете картофите през сместа и ги поставете върху лист за печене. Може да ви е необходим повече от един лист за печене, за да приютите толкова много шлакове.
Стъпка 7
Печете картофите в гореща фурна за 30 минути, след което извадете и ги обърнете с щипки. Печете за още 30 минути.
Стъпка 8
Проверете няколко картофа, за да видите дали са готови, като поставите вилица в центъра. Ако се плъзга лесно, те са готови. Ако не, дайте им още 10 минути във фурната и проверете отново.
Стъпка 9
Извадете картофите си от фурната и ги поставете в празен охладител, за да ги запазят топли. Ако охладителят остане отворен, картофите могат да останат топли до 6 часа.
Неща, от които ще се нуждаете
-
40 картофа
вилица
Произвеждайте скрубер
2 чаши олио
3 супени лъжици. сол
4 ч.л. пипер
Купа за смесване
Хартия за печене
клещи
Охладител
Бакшиш
Можете да увиете картофите във фолио, ако планирате да ги сервирате веднага, но ако не ги сервирате за известно време, най-добре е да пропуснете фолиото. Той може да насърчи растежа на бактериите, ако се съхраняват във фолио за дълги периоди от време.
