Диетата Candida понякога се спазва от хора, които се опитват да ограничат риска от повтарящи се дрождови инфекции и други проблеми, свързани с свръхрастеж на Candida albicans, отговорният организъм. Има редица версии на тази диета, но нито една не е доказана ефективна. Диетата обикновено елиминира повечето плодове, сирене, печени продукти, съдържащи мая и ферментирали храни и се фокусира върху протеини, млечни продукти, без глутен, зърнени храни, зеленчуци, ядки и семена.
Разрешено количество и вид домати
Идеята на тази диета е да ограничи дрождите, плесените и захарите, които помагат да се хранят тези организми. Доматите обикновено са разрешени, но само в малки количества в началните фази на диетата, защото съдържат повече захар от много други зеленчуци. Доматената паста, от друга страна, понякога изобщо не е позволена, защото е по-концентриран източник на захари. Средният домат има само 3, 2 грама захар, а чаша нарязани домати има 4, 7 грама. Само 1/4 чаша доматена паста обаче има 8 грама захар.
