Топъл сос - независимо дали става въпрос за класически сос на основата на оцет, приготвен с кайенови чушки, или по-екзотична смес, съдържаща хабанеро и плодове - добавя пица към яденето ви. Тъй като горещите сосове добавят вкус, без да увеличават значително съдържанието на калории в ястие, те могат да ви помогнат да постигнете целите си за отслабване, като поддържате ниския си прием на калории. Можете да използвате предварително приготвени топли сосове или да си направите сами у дома. Лютият сос съдържа капсаицин, който може да има някои ползи за отслабване, въпреки че все още са необходими допълнителни изследвания.
Добавя аромат с малко калории
Горещият сос е естествено нискокалоричен, като сервирането с 1 супена лъжица съдържа само 3 калории. Ако наблюдавате теглото си, използвайте горещ сос на мястото на по-висококалорични подправки, като масло, за да увеличите вкуса и дълбочината на ястие. В сервирането на 1 супена лъжица масло има 102 калории. Заместването на масло с лют сос три пъти седмично може да създаде калориен дефицит, който за една година може да доведе до 4, 4 килограма загубено телесно тегло. Нужен е 3 500-калориен дефицит, за да се загуби 1 килограм телесно тегло.
Увеличава метаболизма
„Журнал на Федерацията на американските дружества за експериментална биология“ публикува проучване на ефекта на капсаицин върху загубата на тегло през 2013 г. Изследователите установяват, че редовното консумиране на капсаицин води до по-високи нива на ситост, което води до по-малко консумирани калории. Освен това капсаицин повишава нивата на енергийни разходи при тези, които участват в проучването, което води до повишен метаболизъм. Изследователите заключиха, че пикантните храни, като лют сос, могат да помогнат за предотвратяване на преяждането, както и да помогнат на тялото ви да изгаря повече калории и мазнини.
Подпомага изгарянето на мазнините
Програма „Прогрес в лекарствените изследвания“ за 2014 г. установи, че тези с диети с високо съдържание на капсаицин имат по-малка вероятност от развитие на затлъстяване и че капсаицинът също увеличава скоростта на изгаряне на мазнини. Това е особено вярно, когато капсаицинът се приема като добавка един час преди упражнения с умерена интензивност, тъй като капсаицинът увеличава естествените механизми за изгаряне на мазнините в организма. Изследователите заключават, че капсаицинът, като част от редовната диета, може да помогне за предотвратяване или намаляване на риска от затлъстяване, като спомага за понижаване на нивата на телесните мазнини и риска от наддаване на тегло. Все пак са необходими допълнителни клинични изследвания.
Избор и използване на горещ сос
Различните люти чушки имат различни нива на топлина поради съдържанието на капсаицин. Колкото по-лют е лютата чушка, толкова по-горещ е крайният лют сос. Основните люти сосове, такива, приготвени с натрошени червени чушки, добавят топлина само с лек пипер вкус, докато други чушки, като чушки от аншой чили, ще добавят сладост и пушене, но само малко топлина. Можете да използвате лют сос като марината за меса на мястото на други съставки, като масло или масло, а дори можете да го използвате с бъркани яйца, като добавите богатство и аромат с почти никаква мазнина. В други случаи помислете за добавяне на лют сос към ежедневните храни, като хамбургери и дресинг за салата, за да получите пълните ползи за здравето на капсаицин.
