Над 20 процента от жените и 10 процента от мъжете са преживели мигрена или други тежки главоболия в рамките на тримесечен период през 2009 г., според Национално проучване за здравно интервю. Въпреки че най-честите допринасящи фактори като стрес, тревожност, преумора и недоспиване не са свързани с диетата, някои храни, включително месо, могат да предизвикат или влошат главоболието при някои хора. Ако вашите симптоми са тежки или дълготрайни, потърсете съвет от вашия лекар.
Причина и следствие
Тираминът е вещество, произведено в различни храни, което може да предизвика мигрена и напрежение главоболие, които засягат до 78 процента от общото население, според медицинския център на Университета в Мериленд. Многобройните меса, включително ферментирали и лошо съхранени меса, са с особено високо съдържание на тирамин. Ако сте на прага на главоболие, яденето на богато на тирамин месо може да предизвика появата му. Ако вече имате такъв, месото може да влоши интензивността или издръжливостта на вашите симптоми.
Меса, които трябва да се избягват
За поддържане на нисък прием на тирамин, Националната фондация за главоболие или НХФ препоръчва да се избягват ферментирали сортове колбаси, включително пеперони, салами, летни колбаси и мортадела, както и да се ограничи преработеното месо до 4 унции на хранене. В допълнение към колбасите, преработените меса включват хот-доги, деликатеси и бекон. Беконът и други сушени меса, като шунка, съдържат вещества, наречени нитрати, които също могат да допринесат за главоболие, когато се консумират в излишък. Месните ястия, съдържащи сирене, което е друг често задействащ главоболие, също трябва да се избягват.
Безопасни алтернативи
Прясната риба, птици, меса и яйца са с ниско съдържание на тирамин и по-малко вероятно да причинят главоболие, според НЗОК. Ако понасяте добре млечните продукти, пресни сортове, като обезмаслено мляко и нискомаслено мляко и извара, осигурете допълнителни източници на протеин с ниско съдържание на тирамин. Соевото мляко, соевото сирене, лещата и бобът, освен фава боб, също са богати на протеини и ниско съдържание на тирамин.
Допълнителни предложения
Допълнителните често задействащи главоболие включват шоколад, червено вино, млечни продукти, ядки, фъстъчено масло, кофеин и кисели и ферментирали храни, като кисело зеле, туршии и консервирани артишоци. Ако подозирате, че определени храни предизвикват симптомите ви, Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва да ги премахнете от диетата си. Ако симптомите ви след това намалят, може би е най-добре да ги избягвате за неопределено време. Ако изглежда, че много храни допринасят за вашите симптоми, потърсете надзор от квалифициран диетичен специалист, за да гарантирате, че хранителните ви нужди са задоволени.
