Болката в жлъчния мехур от камъни в жлъчката може да бъде невероятно неудобна. Има редица различни неща, които допринасят за проблеми с жлъчния мехур, но настройването на вашата диета може да ви помогне да избегнете атаки на жлъчния мехур. Заменете храни с високо съдържание на мазнини и рафинирани въглехидрати с повече гъсти хранителни вещества.
Бакшиш
Какво причинява проблеми с жлъчния мехур?
Жлъчният ви мехур е малък, крушовиден орган, изпълнен с храносмилателна течност, наречена жлъчка. Отпадъчните продукти в жлъчката могат да се слепват и да образуват камъни в жлъчката. По-разпространеният тип камъни в жлъчката, холестеролните камъни в жлъчката, са направени предимно от неразтворен холестерол и изглеждат жълти на цвят. По-рядко се срещат пигментни камъни в жлъчката, които са тъмнокафяви или черни и са направени предимно от отпадъчен продукт, наречен билирубин.
Жлъчните камъни засягат над 25 милиона души в САЩ, около 65 до 75 процента от тях жени. Повечето камъни в жлъчката са безсимптомни, но около 20 процента от хората с камъни в жлъчката ще имат симптоми като болка в горната част на корема, температура, втрисане, гадене и жълтеница.
Други проблеми с жлъчния мехур включват рак на жлъчния мехур, възпаление (понякога причинено от камъни в жлъчката) и наранявания на жлъчните пътища.
: Странични ефекти на камъни в жлъчката
Опитайте растителни протеини
Идеалната диета на жлъчния мехур включва размяна на животински протеини с високо съдържание на мазнини за вегетариански опции. За проучване, публикувано в юли 2016 г. на изданието _Preventive Medicine, r_esearchers анализираха данни от 130 859 жени в менопауза. Резултатите показаха, че високият прием на растителни протеини е свързан с по-малък риск от развитие на проблеми с жлъчния мехур.
- Тофу. 100-грамова порция твърд тофу осигурява 145 калории и 13 грама протеин, 10 грама мазнини и 4 грама въглехидрати. Съдържа също 345 милиграма калций. Тофу е чудесно допълнение към пържени картофи и супи и добро в бъркане с тофу на закуска, за да замени бъркани яйца.
- Сейтан. Seitan е веган протеин, произведен от жизненоважен пшеничен глутен, който можете да закупите предварително направен или да си направите сами у дома. Половин чаша жизненоважен пшеничен глутен съдържа 237 калории, 48 грама протеин, 1 грам мазнини и 8 грама въглехидрати.
- Киноа. Половин чаша варена киноа осигурява 111 калории, 4 грама протеин, 2 грама мазнини, 20 грама въглехидрати, почти 3 грама фибри и по-малко от 1 грам захар. Яжте киноа в тако купички, заедно с печена риба или на пържене.
- Картофи. Средно голям печен бял картоф с кожата съдържа 159 калории, почти 4 грама протеин, 37 грама въглехидрати, 4 грама фибри, 3 грама захар, 941 милиграма калий и 22 милиграма витамин С. печен картоф с вегетариански чили за топла, пълнежна храна.
Яжте повече разтворими фибри
Според клиниката Майо, консумацията на 5 до 10 грама разтворими фибри дневно може да намали количеството на "лошия" LDL холестерол в кръвта ви. Диета, богата на разтворими фибри, може да попречи на образуването или нарастването на камъни в жлъчката. Хранителните храни с високо съдържание на фибри включват:
- Леща за готвене. Половин чаша варена леща осигурява 115 калории, 9 грама протеин и 20 грама въглехидрати, включително 8 грама фибри. Той също така осигурява 178 милиграма фосфор, 365 милиграма калий и 179 микрограма фолат. Лещата е много гъвкава и върви добре в супи, салати, зеленчукови бургери и чили.
- Сплит грах. Половин чаша варен разцепен грах осигурява 116 калории, над 8 грама протеин и 20 грама въглехидрати, включително 8 грама фибри. Сервирането осигурява също 355 милиграма калий. Супа с ниско съдържание на мазнини с грах от грах е храна, богата на фибри.
- Чиа семена. Сервирането на семена от чиа за 1 унция (това е 2 супени лъжици) осигурява 138 калории, 4 грама протеин, почти 12 грама въглехидрати и 8 грама фибри. Хранителните семена от чиа също са добър източник на калций, магнезий, желязо и цинк. Опитайте семена от чиа в пюре, смесени с кисело мляко или дори комбинирани с постно месо в кюфтета от семена от чиа.
- Нахут. Половин консерва от изцеден нахут осигурява 176 калории и 9 грама протеин, 5 грама мазнини и 29 грама въглехидрати, включително 8 грама фибри и 5 грама захари. Предимствата на нахута включват тяхното съдържание на антиоксиданти и пълна гъвкавост в рецептите, вариращи от бургери до хумус до салата.
- Артишок. Един среден артишок осигурява 61 калории, почти 4 грама протеин и 14 грама въглехидрати, включително 7 грама фибри. Ще получите също 343 милиграма калий и 107 микрограма фолат. Яжте артишоки на пара със сос за потапяне на лимон, хвърлете ги в салата или ги използвайте в киш от кори от карфиол.
- Круши. Средната сурова круша осигурява 101 калории и над 27 грама въглехидрати, включително 6 грама фибри и над 17 грама захар. Крушите са вкусни в салати и достатъчно преносими за закуска навсякъде.
- Пуканки с въздух. Изключете маслените, солени неща за 1 чаша пуканки с въздух, които ще осигурят 31 калории, 1 грам протеин, 6 грама въглехидрати и 1 грам фибри. Можете да джаз до вашата закуска със сушени подправки или натрошен пипер за допълнителен вкус.
Снек на здравословни ядки
Според изданието Harvard Health Publishing, яденето на ядки може да преодолее проблемите с жлъчния мехур. Това е така, защото мазнините в ядките са предимно „добри“, ненаситени мазнини, които помагат за понижаване на нивата на „лошия“ LDL холестерол. Ядките също са добър източник на протеини и фибри. Просто не прекалявайте с ядките, ако наблюдавате приема на калории, тъй като ядките са гъсто калорични.
- Бадеми. Сервиране на четвърт чаша сурови, цели бадеми - това е около шепа - ще осигури 207 калории, почти 8 грама протеин, 18 грама мазнини, 8 грама въглехидрати, 5 грама фибри и 2 грама захар.
- Шам фъстък. Една четвърт чаша сурови шам-фъстък осигурява 172 калории, включително над 6 грама протеин, 14 грама мазнини, 8 грама въглехидрати, 3 грама фибри и 3 грама захари.
- Орехи. Сервирането на четвърт чаша орехи с черупки осигурява 164 калории, 4 грама протеин, над 16 грама мазнини, 4 грама въглехидрати, 2 грама фибри и 1 грам захари. Орехите също могат да ви накарат да се чувствате пълноценни по-дълго, като подпомагате всички усилия за отслабване.
