Халибут е голяма риба в Тихия океан, която може да нарасне до 8 фута дължина и да тежи до 700 фунта. Месото на палтото е бяло и люспесто, с твърда текстура. Обикновено можете да намерите палтото на гишето на рибата в магазините за хранителни стоки или в специализирани рибни магазини. Фурната и печката са често срещани методи за готвене за палто, но също така е и възможност за печене на скара. Палтовата скара поема част от димността на вашето барбекю, а маркировките на грил с подпис подобряват представянето на чинията.
Етап 1
Включете барбекюто на средно високо и намажете решетките с растително масло върху чиста кърпа.
Стъпка 2
Подправете филетата или пържолите от палто, като поръсите и двете страни със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Поставете палтото на скарата, с кожата надолу, ако рибата все още е кожата.
Стъпка 4
Затворете капака на барбекюто си и гответе палтото за приблизително четири минути. Обърнете го и гответе за четири минути от другата страна.
Стъпка 5
Извадете палтата, когато месото се разклати лесно с вилица.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Растително масло
кърпа
Сол и черен пипер
вилица
Бакшиш
Направете сос или винегрет с лимонов сок, лук, чесън или бяло вино и намажете рибата за допълнителен вкус.
Можете също така да добавите сос или марината преди рибата да тръгне на скара.
