Аденозин трифосфатът, или АТФ, действа като източник на гориво във вашите клетки. Образувани от поредица от химични реакции, въглехидратите, протеините и мазнините могат да бъдат превърнати в АТФ след храносмилането. Всяка клетка във вашето тяло използва ATP за подхранване на химичните реакции, необходими за правилното функциониране на клетките. Той се намира и в клетките на животните и растенията, а редица храни осигуряват източник на АТФ.
Месо и риба
Един вид храна, която осигурява източник на АТФ, е месото и рибата. Тези храни съдържат няколко животински клетки, като всяка клетка съдържа предварително формиран АТФ. Хранителните вещества, намиращи се в месото и рибата, също могат да осигурят източник на АТФ в тялото ви. При консумация мастните киселини и протеините в месото и рибата се усвояват и усвояват. Ако вашето тяло се нуждае от незабавен източник на енергия, тези хранителни вещества се използват за получаване на АТФ в собствените ви клетки, помагайки за зареждането на тялото ви. Когато избират месото и рибата като източник на АТФ, Харвардската школа по обществено здраве препоръчва да се изберат домашни птици и прясна риба и да се избягват тлъсти разфасовки на червено месо, които съдържат високи нива на наситени мазнини.
ядки
Ядките също осигуряват източник на АТФ за вашето тяло, тъй като всяка клетка в ядката съдържа резерв от АТФ, използван като клетъчно гориво. В допълнение към съдържанието на ATP, ядките осигуряват енергия на тялото ви чрез съдържанието на мазнини, въглехидрати и протеини, които могат да бъдат превърнати в АТФ след храносмилането. Ядките съдържат също диетични фибри, растителен материал, който преминава през стомашно-чревния ви тракт непроменен. Консумирането на фибри всеки ден помага за насърчаване на здравословен храносмилателен тракт, като позволява на червата ви да работят ефективно, за да абсорбират хранителните вещества и АТФ от храната, която ядете. Институтът Линус Полинг в Орегонския държавен университет препоръчва консумацията на пет, 1 унция. порции ядки седмично като здравословен източник на няколко хранителни вещества, включително ATP.
Зеленчуци и плодове
Други източници на ATP във вашата диета включват зеленчуци и плодове. Всички тези храни съдържат богатство растителни клетки, всяка от които съдържа резерв от АТФ. Зеленчуците и плодовете съдържат също въглехидрати, които след консумация се преобразуват в глюкоза в клетките ви и след това се използват за приготвяне на АТФ според нуждите. Диета, богата на плодове и зеленчуци, има и редица други ползи за здравето, включително намален риск от сърдечно-съдови заболявания, храносмилателни разстройства и някои видове рак, според Харвардската школа по обществено здраве. Консумирайте гама от плодове и зеленчуци и се стремете да хапвате поне девет порции от тези храни всеки ден, както като източник на АТФ, така и на други хранителни вещества.
