Да се отдадете малко тук и там може да не ви се струва голяма работа, но последиците от преяждането са сериозни и засягат множество области от живота. Въпреки че преяждането често се улеснява от обществото, дългосрочните разходи надвишават ползите от тази допълнителна хапка, според "Journal of the American College of Nutrition". Преяждането има сериозни здравословни и финансови последици, които никой не бива да пренебрегва.
Метаболитни ефекти
Преяждането оказва вредно влияние върху метаболизма на организма. В броя от 5 февруари 2010 г. на "Cell" изследователи от Harvard School of Public Health съобщават, че преяждането може да унищожи редовния метаболитен отговор на тялото ви. В тялото ви има молекула, наречена РНК-зависима протеин киназа, или PKR. Тази молекула посочва и се бори с вирусите с други молекули, но изследователите казват, че ако преяждате, тя също атакува метаболизма. Когато ядете прекалено много, излишните хранителни вещества атакуват клетките, които съдържат PKR, и отговорът му е да се преборите обратно, като изключите метаболизма, защото всички тези допълнителни хранителни вещества се възприемат като заплаха. Това може да доведе до метаболитни нарушения като диабет и затлъстяване. Въпреки че проучването е проведено върху мишки, изследователите заявяват, че той им дава по-добро разбиране на PKR и помага да се научат как диетата влияе на заболяването.
Ефекти върху здравето
Дори краткосрочното преяждане има сериозни последици за здравето, според шведско проучване от 2009 г., публикувано в списанието "Молекулярна медицина". Субекти с добро здравословно състояние с постно тяло бяха поканени да консумират висококалорични диети само за четири седмици и изследователите успяха да свържат преяждането с развитието на инсулинова резистентност. Наред с този краткосрочен негативен резултат, Медицински новини днес отбелязва, че ракът, сърдечните проблеми и мастните чернодробни заболявания са дългосрочни ефекти от преяждането.
Финансови ефекти
Финансовите ефекти от преяждането не са незначителни. В проучване за потреблението от 2006 г., публикувано от „Списание на Американския колеж по хранене“, хората с различни нива на затлъстяване установяват, че колкото повече е наднорменото тегло на участника, толкова по-големи са разходите за всичко - от бензина до здравеопазването. Използвайки еднократно по-голямо ядене, което е по-голямо при средна цена от 67 цента, изследователите успяха да покажат, че допълнителното тегло, причинено от свръхзащита по време на хранене, създава допълнителни лични разходи от пет цента за зареждане с бензин, 35 цента на човек последващо хранене за жени и 36 цента на хранене за мъже и допълнителна прогнозна здравна цена от 6, 64 долара. Изследователите стигнаха до извода, че разходите за живота значително надвишават 67 цента от стойността на храната спрямо доставената храна.
Борба с преяждането
Може да е трудно да устоиш на изкушението. Използването на дневник за храна, работата с диетолог или търсенето на консултации за хранителните ви навици може да ви помогне да се преборите с преяждането, според "Журнал на Американския колеж по хранене". Може да не е лесно, но има метаболитни, здравословни и финансови ползи, които трябва да се ползват.
