Кофеиновата поправка от кафе може да е неразделна част от сутрешната ви рутина. Но се оказва, че все още можете да получите кофеинов тласък и някои други ефекти върху здравето, от оригиналната форма на напитката - кафе на зърна.
Кафените зърна служат на същата цел като напитката по много начини, въпреки че начинът, по който приемате кофеина, е малко по-различен. Те могат да осигурят същите ползи за здравето от кафето, но могат също да предизвикат киселини, проблеми със стомаха, проблеми със съня и евентуално безпокойство.
Как да си поправим кофеина
Кофеинът - най-важната част от вашата напитка с кафе - е най-консумираното в света психоактивно лекарство, според проучване, публикувано в Frontiers in Psychiatry през май 2017 г. _._ Той често може да ви осигури необходимото стимулиране, за да се съсредоточите, но може също така люлеете се в другата посока и ще ви направят разтревожен и тревожен, ако се консумира твърде много.
Редовната чаша кафе съдържа около 95 милиграма кофеин средно, въпреки че това може да зависи от вида на кафето, което пиете. Междувременно едно кафено зърно съдържа около 6 милиграма. Разликата е, че кафените зърна (преди да се разреждат с вода за приготвяне на кафе) са далеч по-концентрирани от кафето.
Ще трябва да изядете много кафе на зърна обаче, за да получите същата корекция на кофеина, както бихте отпивали чаша Джо. И макар да няма много изследвания дали консумацията на кафе на зърна ще ви осигури по-бързо кофеин, проучване, публикувано в Sports Medicine през март 2018 г., установи, че някои видове кофеин, прилаган перорално - като кофеинови аерозолни спрейове за уста - могат да влязат по-бързо в системата ви, като са абсорбира се през устата ви, а не през стомаха.
Дали кафените зърна ще ви осигурят много повече допълнително разтърсване чрез дъвчене или чрез по-високата им концентрация не е напълно ясно. Но следобед, когато имате нужда от малко усилване и не искате да се отдадете на цяла чаша кафе, закуската на еспресо-боб, покрита с шоколад, може да ви осигури допълнително малко повдигане без пълния прием на кофеин. Докато поддържате нивото на приема на кофеин до около 400 милиграма на ден, трябва да сте в безопасност.
Ползи за здравето на кафето
Макар че научната общност сякаш се отклонява от време на време насам-натам върху здравословните ползи от кафето, със сигурност може да се каже, че има много силни доказателства в подкрепа на неговите положителни страни. Преглед на метаанализите, публикуван през ноември 2017 г. в BMJ, установи, че консумацията на кафе е по-вероятно да донесе вашето здраве, отколкото да навреди.
А според Harvard Health Publishing консумацията на кафе е свързана с подобрено сърдечно-съдово здраве и намаляване на риска от диабет тип 2, болестта на Паркинсон и някои видове рак.
Не са много проучванията, които показват, че консумацията на кафе на зърна или дори яденето на кафе основа (да, това е изпълнимо) имат същия ефект върху вашето здраве като пиенето на редовно кафе. Но можем да предположим, че яденето на кафе на зърна все пак може да бъде по-полезно, отколкото вредно за вашето здраве. Едно проучване, публикувано в списанието за селско стопанство и хранителна химия през декември 2012 г., открива, че кафеената основа всъщност съдържа повече антиоксиданти от напитката.
Киселен рефлукс и киселини
Има обаче няколко неща, на които трябва да внимавате, когато ядете кафе на зърна. Точно както пиенето на редовно кафе (което е с високо съдържание на киселина) може да причини стомашно-чревни проблеми, така и кафените зърна.
Стомашно-чревната рефлуксна болест, или ГЕРБ, също понякога се нарича киселини и може да затрудни консумацията на кафе. С ГЕРБ киселините и храносмилателните ензими се връщат обратно от стомаха ви в хранопровода, причинявайки парене и болка. Консумацията на кафе или яденето на кафе в зърна може да влоши тези или други проблеми със стомаха, така че не забравяйте какво чувствате в храносмилателната си система, когато си оправяте кофеина.
Смесвайки се със съня си
Може би най-честата грижа за твърде много кофеин е очевидното: може да влоши съня ви и да ви направи твърде тревожни. Изследване, публикувано в сп. „Медицина за сън“ през февруари 2017 г., установи, че кофеинът като цяло е свързан с по-малко време за сън, по-лоша ефективност на съня и по-често събуждане през цялата нощ. И безпокойството, когато сте изпили твърде много чаши кафе твърде бързо, никога не е добро чувство.
Но всичко това може да се промени, като ограничите приема на кафе и го консумирате умерено. Точно както когато пиете кафе, яжте кафените зърна умерено. Вместо да ядете цялата торба кафени зърна на едно заседание, дъвчете върху тях бавно на работното си бюро и наслаждавайте на вкуса и малкото кофеин усилвайте една по една.
