Витамини
Два класа витамини трябва да са част от ежедневната ви диета. Водоразтворимите витамини като витамин С и витамини от група В трябва да се консумират ежедневно, защото всеки излишък оставя тялото ви естествено чрез урината. Мастноразтворимите витамини като D, E, A и K могат да се съхраняват в черния дроб и мастните тъкани, но все пак трябва редовно да приемате малки количества от всеки от тези витамини, за да предотвратите дефицит.
Дефицит на витамин D
В статия от 2014 г., публикувана в Отзиви за затлъстяване, се посочва, че хората със затлъстяване са склонни да имат по-ниски нива на витамин D, но все още не е ясно дали ниските нива на витамин D допринасят за затлъстяването или дали затлъстяването причинява ниско съдържание на витамин D. Независимо от това, диета с ниско съдържание на витамин D може да причини обща умора и болки и болки, които биха могли да допринесат за увеличаване на теглото, като затрудняват активността и изгарят калории. Получавате витамин D от излагане на слънчева светлина и хранителни източници, които включват риба като риба меч, риба тон и сьомга; яйчни жълтъци и обогатени храни, като мляко, кисело мляко, портокалови сокове и зърнени храни.
Недостиг на витамин В12
Витамин В12 естествено се намира само в храни от животински произход, като говеждо месо, пилешко месо, млечни продукти и яйца, или в обогатени с витамини храни, като млечни млечни продукти и зърнени храни. Ако сте вегетарианец или веган или ако ядете месо или млечни продукти рядко, бихте могли да бъдете изложени на риск от дефицит на B12, което също може да повиши риска от затлъстяване. Според проучване от 2013 г., публикувано в Medicinski Glasnik, пределните и дефицитни нива на витамин В12 са били по-високи при хора с наднормено тегло и затлъстяване, отколкото в групата с нормално тегло. Все още обаче не е ясно дали дефицитът причинява или е резултат от наднормено тегло. Дефицитът на витамин В12 може също да причини депресия и умора, което също може да допринесе за увеличаване на теглото.
Дефицит на витамин С
Въпреки че дефицитът на витамин С може да не ви натрупа тегло, ниският витамин С може да е показател за некачествена диета, която води до наддаване на тегло. Плодовете и зеленчуците трябва да са вашият основен източник на витамин С и диета с ниско съдържание на тези храни може да показва, че калориите ви могат да идват от по-малко питателни храни, като пържени и преработени храни, газирани напитки и храни с високо съдържание на рафинирана захар. Изследване от 2005 г., публикувано в Journal of Clinical Nutrition, установи, че мъжете и жените с по-високо съотношение между талията и тазобедрената става имат ниски нива на витамин С. Ниският витамин С може също да причини умора, болезнени стави и понижен имунитет.
