Това е неочаквано и различно, освен ако не сте запознати с плодови колички в Латинска Америка, но чили на прах, поръсени върху плодове, прави приятно сладко-пикантна комбинация. Използвайте чили на прах - направен само от сушен, на прах чилис - а не миксът от подправки, използван за боб или месо чили, който може да съдържа кимион, чесън и други подправки. Чили на прах върху плодове увеличава вкуса без добавяне на калории захар и може да насърчи здравословното отслабване.
Капсаицин и загуба на тегло
Чили на прах съдържа капсаицин, химическото съединение, което дава както свежи, така и сушени чили, като кайен, тяхната подправка и топлина. През 2010 г. "Международният журнал за затлъстяване" публикува открития, че капсаицинът, приет в тандем с кофеин, може да увеличи окисляването на мазнините и разхода на енергия, което може да помогне за противодействие на затлъстяването. Брой на британския журнал по медицина от 2003 г. включва проучване, което заключава, че участниците, които приемат капсаицин за поддържане на теглото след отслабване, имат по-добро окисляване на мазнините от тези, които не консумират никакъв капсаицин като част от диетата си. Капсаицин не помогна за намален риск от наддаване на тегло след отслабване. Все пак учените откриха, че капсаицинът показва голямо обещание, въпреки че е необходимо по-нататъшно проучване.
Без добавена захар
Поръсването на бяла захар или капещия мед върху плодовете го прави по-сладък и за някои по-добър вкус. Въпреки това, диета с високо съдържание на добавена захар, включително мед, може да допринесе за увеличаване на теглото. Добавената захар има „празни“ калории, тъй като няма други хранителни вещества - витамини, минерали, фибри - и така не допринася за никакви ползи за здравето. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумира не повече от 100 до 150 калории на добавена захар на ден. Естествената сладост на плодовете предлага по-здравословна алтернатива на подсладените със захар храни.
Прием на плодове
Докато чили са част от групата на зеленчуковите семейства, поръсването на прах няма да ви помогне да спазите ежедневния прием на зеленчуци, препоръчан от Министерството на земеделието на САЩ. Въпреки това, чили на прах върху плодове може да бъде стимулът, от който се нуждаете, за да отговаряте на препоръчителния си прием на плодове, който е 1 1/2 до 2 чаши на ден. Освен, че ви помагат да имате здравословна и балансирана диета, която е ключова за дългосрочната загуба на тегло, плодовете също са с високо съдържание на диетични фибри. Фибрите създават насипно състояние в диетата ви, като спомагат за намаляване на риска от преяждане и водят до по-малък шанс за наддаване на тегло.
Видове и плодове чили
Можете да промените вида чили на прах, който използвате, за да съответствате на плодовете, върху които го поръсите, и да коригирате според вашето лично ниво на подправки. Кайенът на прах е лесно достъпен в хранителни магазини, а пикантният вкус се съчетава добре с много сочни плодове, като диня и портокал. По-меките чили прахове, като прах от чичо аншой, също могат да се използват, за да осигурят леко сладък, леко пикантен изтръпване на плодовете. Традиционните плодови плочи в Мексико включват разнообразие от плодове - кокос, папая, ананас, канталупа и ябълка - поръсени с мек чили на прах. Можете също да опитате за по-екзотични чили прахове, като опушен чиполе чили прах, който се съчетава добре с манго и ананас.
